- Để tiết kiệm thời gian, các mẹ ngâm nui trong nước lọc.
- Luộc sơ giò và xương để tránh làm đục nước, hầm với nồi áp suất trong 15 phút cùng vài củ hành và 1 viên gia vị (mình chọn viên nấu hoành thánh) hoặc muỗng nhỏ bột nêm.
- Nui luộc với nước lọc thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, nui vừa trong thì vớt ra xốc nước lọc cho ráo.
- Cho củ cải vào nước lèo giò heo, nêm lại vừa miệng.