1. Nguyên liệu:


- Nui (các thể loại :D)


- Giò heo + xương que (có thể có hoặc không)


- Cà rốt, củ hành tím, hành ngò, chanh ớt, giá.


- Gia vị.





2. Nấu:


- Để tiết kiệm thời gian, các mẹ ngâm nui trong nước lọc.


- Luộc sơ giò và xương để tránh làm đục nước, hầm với nồi áp suất trong 15 phút cùng vài củ hành và 1 viên gia vị (mình chọn viên nấu hoành thánh) hoặc muỗng nhỏ bột nêm.


- Nui luộc với nước lọc thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, nui vừa trong thì vớt ra xốc nước lọc cho ráo.







- Cho củ cải vào nước lèo giò heo, nêm lại vừa miệng.


- Trang trí với hành ngò, hành phi.


- Có thể ăn kèm với chút giá nếu các mẹ thích.


- Thành phẩm: