Nui chiên cho trẻ đổi món mỗi ngày

Đổi khẩu vị cho món bột chiên truyền thống dễ ngán...mình có thể thay nguyên liệu bằng nui, nui chiên cũng ngon không kém… Hãy thử trải nghiệm món mới cho menu của mình thêm đa dạng phong phú nha

Nguyên liệu chuẩn bị :

100g thịt bò

100g nui

100g cà rốt

200g cải thìa

2 quả trứng gà

2 muỗng cafe tương cà

2 muỗng cafe dầu olive

Bột nêm

Nước tương

Tiêu

Tương ớt

Nước lọc

Pha nước chấm cho nui chiên :

1 muỗng nước tương

1 muỗng tương ớt

1 muỗng đường

1 muỗng nước lọc

(Khấy đều, có thể thay đổi để hợp khẩu vị mình)

Thực hiện :

Ướp thịt bò với 1 muỗng nước tương, 1 muỗng nước lọc, 1/2 muỗng bột nêm , 1/4 muỗng tiêu, 1 muỗng dầu olive hay dầu thường ướp 5-10p

Luộc nui cho vừa mềm, với ra rửa nước lọc, sóc ráo nước cho vào nui 2 muỗng tương cà + 1 muỗng dầu olive trộn đều

Cà rốt bảo vỏ,rửa sach, bào sợi + cho 1 muỗng nước trái tắc hay chanh +1 muỗng đường trộn đều ướp để đó khi ăn bỏ nước

Cải thìa rửa sạch, xong đem luộc (nước luộc cho tí muối, to lửa nước thật sôi cho cải vào trở qua trở lại cải vừa chín thì vớt ra, nhúng ngay vào thau nước đá, rau vừa hết nóng thì vớt ra để ráo nước (xong xếp vào xung quanh đĩa, rau sẽ vừa xanh vừa giòn cả ngày, ko thích rau có thể bỏ qua ko rau)

Lấy chảo chống dính size 20-22, cho nui vào trải đều, mở bếp lửa vừa, chờ nui nóng đập hai quả trứng lên mặt nui rắt tí tiêu, đạy vung lại 1-2p cho trứng chín bỏ vung ra để nhỏ lửa cho nui giòn thơm (thích ăn giòn nhiều thì để riu riu lâu lâu hơn) khi nui được tắt bếp lấy ra đĩa,đã để sẵn cải thìa và cà rốt ngâm chua ngọt (hoặc để riêng khi ăn gắp chung)

Tiếp theo vẫn chảo đó đổ thịt bò vào chảo, bắc lên bếp mở lửa to đảo cho thịt vừa chín đổ