Mâm cỗ cúng chay gia đình thường làm không thể thiếu nem chay, món này vẻ ngoài cầu kì nhưng ai học vài lần cũng có thể làm được. Phần nhân đa dạng rau củ quả nên không bao giờ ngán. Một số phần nhân nguyên liệu: nấm hương, cà rốt, hành tây, miến, nấm mèo, đậu phụ băm nhỏ hoặc củ đậu... Bánh đa nem gói lớp bên ngoài khi rán sẽ giòn thơm hơn.