-- SĐ --
ẽ không lạ lẫm gì khi bắt gặp một hàng dài trước tiệm bánh mỳ, nhất là lúc sáng sớm hoặc cuối chiều. Mọi người đang đợi để mua c
ho mình một ổ bánh mỳ baguette. Lúc này bánh mới ra lò, mình có thể cảm nhận được sự hào hứng trên khuôn mặt của mỗi người khi cầm trên tay ổ bánh mỳ nóng giòn. Cảm giác đó còn tuyệt hơn khi vào mùa đông tuyết rơi lạnh giá hay mùa thu gió thổi se se, như có một đôi tay ấm áp nào đó đặt nhẹ vào sưởi ấm tay bạn.
4.
Focaccia -
Đây là 1 loại bánh mỳ của Ý, là 1 trong số vài loại bánh mỳ yêu thích nhất của mình. Công thức để làm bánh này mình có vài kiểu khác nhau, nhưng công thức với pre-dough và sour dough theo như mình cảm nhận là ngon nhất và cũng rất tốt cho sức khỏe nữa (vì lượng men thường đc sử dụng rất ít trong công thức này – chỉ có 5,5g men trong tổng số gần 600g bột, còn lại hoàn toàn là men tự nhiên). Tuy cách này làm khá tốn thời gian và công sức, nhưng cứ tin mình đi, bạn sẽ cảm thấy từng phút bạn bỏ ra thật sự đáng giá khi bạn nếm thử thành lao động của mình. Mình đã thử và sau nhiều lần mình đã thành công :-$
