Nem chua nướng ngon tuyệt đỉnh trên phố Yên Phụ nhỏ

Không biết từ bao giờ vỉa hè Hà Nội đã tràn ngập những quán ăn ngon bổ rẻ. Đặc biệt ở khu vực quận Tây Hồ có một quán như thế, họ thích thú cái cảm giác vừa ăn những xiên nướng nóng hổi, vừa nghe bà chủ quán niềm nở kể chuyện. Theo như mọi người ở đây kể thì Quán Cô Lan mở vào những năm 1992, từ 18 – 24h hằng ngày. Cô Lan chủ quán ở đây thường rất hay nói đùa “ Bây giờ quán nhiều khách quen lắm, không làm thì lại tiếc”, người đàn bà vừa cặm cụi tay lật đi lật lại những que xiên nướng béo ngậy vừa nói

Quán cô Lan phục vụ hầu hết những món nướng, như nem chua nướng, thịt xiên nướng, chân cánh gà nướng, mực nướng, … với giá cả và chất lượng thì đảm bảo, đây là menu của quán.

Mình được một người bạn dẫn đến đây ăn lần đầu tiên. Ấn tượng đầu là tại sao một quán vỉa hè, diện tích khoảng 30- 35m2 mà có nhiều người chen chúc đến thế. Và sau khi thử ăn nem nướng, cũng là món phục vụ chính ở đây thực sự đã làm mình khá ngạc nhiên.

Nem nướng là món thần thánh chính, theo lời một vài người bạn của mình. Nem được xếp cẩn thận trên một cái khay, ai đến gọi món thì cô sẽ bắt đầu chuẩn bị, đôi tay cô thoăn thoắt, bọc kín trong chiếc găng tay, bóc từng lớp vỏ của những chiếc nem trụ dài. Sau đó cô đặt lên giá nướng, quết nhẹ một lớp mật ong mỏng vào, nướng một lúc, vỏ ngoài chuyển sang vàng óng, đôi chỗ xém xém, ăn với mấy loại lá rau thơm, dưa chuột lát, chấm đậm vào bát nước chấm, cho vào miệng. Cảm giác đầu tiên là hơi nóng nhẹ, mùi thơm nựng, vị chua, ngọt, cay lập tức hòa quyện vào với nhau, rất ngon miệng. Vị nem bản chất đã rất ngon, nhưng khi nướng lên, chúng sẽ mềm hơn, dai hơn một chút.

Sau đó mình gọi thêm sáu thịt xiên nướng, vài cái chân gà thì mọi thứ đều rất ổn. Thịt được ướp tẩm một lượng rất đều các gia vị, những miếng thịt được cắt to sắp đều tăm tắp trên xiên. Đặt vào bếp, quết bơ, miếng thịt chảy mỡ, đồng thời bốc lên một mùi thơm nức. Làn khói bay tứ tung làm mắt cô cay xè, cô vừa quạt vừa ý ới với mấy người khách đến sau. Thịt xiên nướng cũng được ăn kèm với một số loại rau thơm, chấm với thứ nước chấm tuyệt vời của quán, sẽ làm hài lòng người khó tính nhất.

Chân gà nướng cũng là một món ăn không thể bỏ qua. Cô Lan kể rằng cô phải dậy thật sớm, để thu mua từ những người bán hàng, chúng tươi, và quan trọng là đảm bảo vệ sinh. Chân cánh gà được cô mang về rửa sạch, tẩm ướt gia vị cay, cấp đông trong tủ, chờ đến chiều tối. Chân gà sau khi nướng chúng có lớp da vàng rộm, mùi gà rán nức mũi, khi cắn có cảm giác giòn tan và cay nồng đặc trưng.

Mực nướng là món cuối cùng mình muốn giới thiệu với các bạn, rất ngon với 4 loại, nhìn thật tuyệt phải không? Và chẳng phải nói gì nữa, bạn hãy đến và tự mình thưởng thức những món ăn mang hương vị riêng của quán.

Tất cả những món trên đây đều được làm với cái sự tỉ mỉ trong từng công đoạn, với cái tâm của một người kinh doanh. Tin mình đi, bạn sẽ chẳng hối tiếc khi thưởng thức đồ ăn tại đây.

Quán phục vụ một số đồ uống đi kèm, thích hợp cả trời lạnh lẫn khi mùa hè nóng nực, đơn giản chỉ là vài cốc trà đá mát dạ, hay một chai rượu để vừa nhâm nhi vừa tán chuyện với những người bạn thân nhất.

Đặc biệt Quán cô Lan có dịch vụ ship đồ ăn tận nơi, đảm bảm vừa lòng những người yêu ẩm thực khó tính nhất. Hãy cùng bạn bè đến thưởng thức và cảm nhận hương vị của các món ăn tại Quán Cô Lan nhé!!!

QUÁN CÔ LAN

ĐỊA CHỈ: 46 YÊN PHỤ NHỎ- TÂY HỒ - HÀ NỘI

ĐIỆN THOẠI: 0988250463- 0383702256

https://www.facebook.com/quancolan1992

https://www.foody.vn/ha-noi/co-lan-nem-nuong-thit-xien-nuong