Nay mát trời em tự làm đậu hũ rồi nấu ăn đưa cơm lắm nhé các mẹ.

Mua đậu ở bên ngoài em sợ ko đảm bảo nên quyết định tự làm cho hai mẹ con ăn luôn. Em chia sẻ các mẹ cách làm đậu rồi kho ngon lắm nhé.

Cách làm đậu phụ sạch đơn giản tại nhà

Nếu lo ngại đậu phụ bán ngoài chứa thạch cao, hãy học cách tự làm đậu phụ ăn tại nhà nhé.

Nguyên liệu:

Đậu tương

Giấm hoặc nước cốt chanh

Muối tinh

Cách làm:

Đậu tương vo sạch, ngâm qua đêm khoảng 8-12 tiếng. Sau khi hạt đậu đã mềm và nở to, xả nước lạnh thật sạch.

Nếu muốn đậu mịn bạn có thể bóc qua vỏ đậu tương.

Đổ đậu và nước sạch và máy xay xay nhuyễn. Sau đó đổ hỗn hợp qua một tấm khăn xô lọc lấy nước.

Đổ nước đậu vào nồi đun nhỏ lửa trên bếp. Chú ý trong quá trình đun khuấy đều để nước đậu không bị cháy. Khi nước sôi cho thêm giấm hoặc nước cốt chanh, muối tinh để làm chất xúc tác giúp bột đậu kết tủa.

Tắt bếp để nguội.

Sau đó múc váng đậu đổ vào khuôn làm đậu đã được lót tấm khăn xô vừa to. Nén thật chặt đậu trong khuôn để tạo hình dạng hoặc lấy vật nặng đè lên để vài tiếng.