Nấm là món ăn rất thanh đạm rất tốt cho sức khỏe và đặc biệt cho người ăn kiên.


Sau đây mình xin trình bày món có nấm là nấm đông cô xào cà rốt, đậu hủ và dầu hào.



Nguyên liệu chuẩn bị:



2 lạng nấm đông cô tươi


1 củ cà rốt


3 miếng đậu hủ chiên.


Dầu hào


Hành ngò


Gia vị thông thường: Muối, đường, bột nêm, dầu ăn, tiêu, tỏi.




Thực hiện:



Nấm đông cô cắt bỏ cuống, ngâm nước muối trong 5 phút sau đó chần qua nước sôi cho bớt mùi hăng. Vắt nhẹ cho ráo nước, chẻ đôi.


Cà rốt cắt miếng dài.


Đậu hủ cắt miếng vừa ăn.


Tỏi băm nhuyễn.





Bắt chảo dầu nóng phi tỏi cho thơm, cho cà rốt vào xào sơ, thêm tí nước để cà rốt dễ chín, tiếp theo là nấm đông cô. Nêm tí muối, tí đường, tí bột nêm đảo đều. Sau đó cho đậu hủ, tiếp theo là cho dầu hào, đảo cho đều tay. Tắt bếp


Trình bày ra đĩa rắc hành ngò và ít tiêu lên trên



Đây là đĩa xào thành phẩm. Món này có thể ăn với cơm nóng hoặc ăn với bún, miến xào.



Mời cả nhà!