Mỳ Ý sốt Pesto cho ngày thật nhẹ nhàng

Nguyên liệu:

- Nấm mỡ, cắt lát dày

- Húng quế tây, hoặc nếu không có thì sử dụng Húng quế ta cũng được, thêm ít cải bó xôi nếu bạn muốn màu tươi hơn nhé.

- Hạt điều

- Dầu olive

- Muối, tiêu, tỏi, chanh

- Sốt Pesto sẵn ( nếu có thể) hoặc sẽ tự là sốt Pesto

Chế biến:

- Cho một nồi nước cùng ít muối để luộc mì ý

- Một bên đặt chảo, cho chút dầu olive để áp nấm, rắc mỗi mặt nấm ít tiêu và muối

- Áp đến khi vàng 2 mặt thì tắt bếp (nếu bạn thích béo ngậy 1 chút thì trước khi tắt bếp cho 1 ít bơ lạt để bơ chảy ra quyện vào nấm)

- Công đoạn làm xốt: cho húng quế, dầu olive, ít nước cốt chanh, muối, tỏi, hạt điều vào cối xay. 30 giây là xong xốt pesto xanh xanh

- Vớt mì trộn với xốt, cho nấm mỡ áp chảo lên, thêm chút hạt điều xay nhuyễn thay cho phô mai bột cũng ngon lắm nè.

Chúc các bạn làm món ngon thế này thật xuất sắc nhé!