Muối kim chi dưa leo sau 1 đêm thôi là có ăn luôn rồi

Các mẹ có biết trở trời thèm chua thì ăn gì không? Mình làm kim chi dưa leo hỏa tốc sau 1 đêm có ăn liền nha. Đừng khen mình khéo vì dễ ẹt luôn mà.

Có 2 bước quan trọng để làm món này:

1. Dưa leo mua về rửa sạch, có thể cắt đôi trái dưa leo sau đó chẻ làm 4, nếu là dưa leo bao tử thì không cần. Chẻ làm bốn nhưng chừa cái đuôi để nhét sốt muối dưa đó. Sơ chế dưa bằng cách xát muối đều để khoảng 2h đồng hồ là ra hết nước, xong rửa sạch lại để cho ráo.

2. Pha sốt ướp : Gừng, ớt tươi, ớt bột, tỏi, đường, dấm, nước mắm xay nhuyễn hoặc giã nát từng món sau đó trộn đều vào nhau, ướp với cà rốt thái sợi, hành tây chẻ nhỏ, lá hẹ, hành lá.

Trộn chung hỗn hợp vào với nhau đeo găng tay nhồi sốt đều hết lên dưa leo, các bước này làm thủ công hết để được đều và thấm nè các mẹ. Xong xuôi hôm sau có ăn bao ngon rồi.

Ta nói phiên bản kim chi dưa leo Hàn quốc ăn với mì thì không gì bằng á các mẹ.

Nghiện dĩa cơm chiên có dưa leo kim chi sáng sớm này.