Em thấy trên này cũng có nhiều bác thích chay tịnh nên mạn phép mở ra mục này, mong các bác ủng hộ để thực đơn chay thuần của chúng ta ngày càng phong phú nhé!



Súp măng tây


Nguyên liệu: (dùng cho 4 người)


- Măng tây: 140g


- Nước: 1,5 lít (dùng để luộc cuống măng)


- Bơ: 100g


- Kem(cooking cream): 100g (em ko thích cái nì nên ko cho)


- Hành hoa thái lát mỏng, muối, tiêu


Cách làm:


- Rửa sạch măng tây, bẻ đôi măng để riêng phần non (búp), và phần cuống


- Phần cuống măng: cho vào nồi ngập nước đun sôi vặn nhỏ lửa đun trong vòng 10 phút vớt ra, lấy nước dùng măng, còn phần cuống bỏ đi.


- Phần non: Cắt để riêng phần hoa trên cùng của măng, sau đó cắt măng thành những khúc dài 1,5cm


- Đun chảy bơ, tắt bếp, cho phần non măng và hành hoa vào trộn đều, bật bếp đun vài phút rồi đổ phần nước dùng măng ở trên vào đun tới khi măng mềm, trút ra dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn măng (em nghĩ ko xay cũng đc, nhai sẽ có cảm giác hơn vì em thích thế)


- Đổ hỗn hợp măng ra, cho phần hoa măng vào + ¾ phần kem quấy đều + muối + tiêu quấy đều, cho lên bếp đun nhỏ lửa khoảng 5phút là được.


- Múc ra bát rưới nốt phần kem còn lại vào, ăn nóng và dùng kèm bánh mì.


Món này em rất thích, em được ăn do bạn nấu nhưng chưa thử tự mình nấu bao giờ, chia sẻ cách bạn em vẫn làm với các chị để các chị làm thử nhé!


Măng tây có tác dụng làm cho da mịn màng, được các mỹ nhân trong cung đình đời Đường rất ưa chuộng đấy ạ!