Em lướt web bên những trang web ẩm thực trung hoa thì thấy có món canh này... Có công dụng làm sáng mắt ,bài độc gan, có công dụng hạ hỏa đối với ho khan, mất ngủ .. Đối với những người thần kinh suy nhược hay căng thẳng thì uống canh này cũng có công dụng điều hòa thần kinh...
Hy vọng giúp được cho những ai đang bị " nóng trong người " ạ
Canh khổ qua nấu nghêu
Nguyên liệu
Khổ qua nửa ký
Nghêu 30 con
Gừng
Hành
Dầu hào
Cách làm
Khổ qua cắt thành khoanh tròn, Gừng và hành xắt sợi nhuyễn
Ngâm nghêu trong nước , cho chút muối để nghêu nhả hết cát ra
đổ nước vào nồi , cho khổ qua và gừng vào
Tiếp đến cho nghêu vào , lửa lớn , đến khi nghêu vừa mở ra thì có thể tắt lửa , cho vào thêm 1 ít muối
cuối cùng cho hành vào , thêm vào 1 ít dầu hào và nêm nếm gia vị
Lưu ý
Muốn nghêu nhả cát nhanh ngoài thêm muối còn có thể thêm vào 1 ít dầu thực vật
Món canh này mang tính hàn, nên những người có thai, sản phạu hoặc đang trong thời kỳ kinh nguyệt ko nên uống