Em lướt web bên những trang web ẩm thực trung hoa thì thấy có món canh này... Có công dụng làm sáng mắt ,bài độc gan, có công dụng hạ hỏa đối với ho khan, mất ngủ .. Đối với những người thần kinh suy nhược hay căng thẳng thì uống canh này cũng có công dụng điều hòa thần kinh...


Hy vọng giúp được cho những ai đang bị " nóng trong người " ạ


Canh khổ qua nấu nghêu


Nguyên liệu


Khổ qua nửa ký


Nghêu 30 con


Gừng


Hành


Dầu hào


Cách làm



Khổ qua cắt thành khoanh tròn, Gừng và hành xắt sợi nhuyễn


Ngâm nghêu trong nước , cho chút muối để nghêu nhả hết cát ra


đổ nước vào nồi , cho khổ qua và gừng vào


Tiếp đến cho nghêu vào , lửa lớn , đến khi nghêu vừa mở ra thì có thể tắt lửa , cho vào thêm 1 ít muối


cuối cùng cho hành vào , thêm vào 1 ít dầu hào và nêm nếm gia vị


Lưu ý


Muốn nghêu nhả cát nhanh ngoài thêm muối còn có thể thêm vào 1 ít dầu thực vật


Món canh này mang tính hàn, nên những người có thai, sản phạu hoặc đang trong thời kỳ kinh nguyệt ko nên uống


Chúc mọi người ngon miệng vào khỏe mạnh ...