Bánh giò thật là dễ quá đi.
Nguyên liệu liệu cho 6-7 bánh
250g bột gạo tẻ, 50g bột ngô ( gói gạo tẻ không cũng đc, hoạc thay 100g gạo tẻ bằng 100g bột năng nếu muốn bánh dai hơn). Mình thích ăn kiểu mềm oạch ra ấy nên ko cho bột năng.
- 1.300ml nước hầm xương ( nước lọc cũng được, nay mình làm bằng nước lọc vì ngại hầm xương).
- lá chuối: rửa sạch phơi cho héo, hoạc trần qua nước sôi cho dễ gói.
Làm thui:
- bột trộn với nước, nêm chút hạt nêm cho đậm đà ngâm. Ngâm ít nhất 1H.
- bảo quản bánh: bánh ăn ko hết các bạn bọc màng thực phẩm, cất ngăn đá. Khi ăn chỉ cần rã đông quay lò ví sóng hoạc hấp lại .