Lưu lại ngay bí quyết làm đồ ăn Dặm cho con cực nhanh, cực nhàn, cực ngon

Công thức nấu đồ ăn dặm cho trẻ cực nhanh và nhàn được chia sẻ từ mẹ Hương đây, có mẹ nào muốn làm đồ ăn cho trẻ vừa nhanh vừa nhàn thì bay vô liền nha!

Có lẽ mọi người đang thắc mắc mẹ Hương là ai? Thực ra chị ấy cũng chỉ là một người mẹ bình thường có con nhỏ thôi. Chẳng qua đây là kinh nghiệm do mẹ chia sẻ lại nên mình khai thác bản quyền thì phải xin phép và nhân danh ấy mà hihihi.

Mẹ Hương có chia sẻ là trên là vì có nhiều người hỏi mẹ về chuyện ăn dặm của Muội (tên con gái chị ấy) nên mẹ đã làm một cái album ảnh, up lên facebook để chia sẻ với mọi người. Những công thức này là do mẹ tham khảo từ Hội Ăn Dặm Betibuti, rồi tìm hiểu kỹ lại từ các trang tin từ google, sách vở, từ các mẹ bỉm sữa đi trước.

Mẹ Hương chia sẻ trên facebook như sau:

_ Khi làm thức ăn cho trẻ thì nên hấp hoặc áp chảo để đỡ mất chất dinh dưỡng.

_ Cháo thì nên nấu riêng 1 nồi có muỗng múc riêng, ko múc bằng muỗng múc thịt, cá, rau... vô nồi cháo.

_ Mỗi lần tới bữa ăn của Muội thì mẹ múc ra lượng vừa ăn, cháo, rau củ, thịt cá, mỗi thứ để riêng một chén để khi ăn bé sẽ cảm nhận được mùi vị của từng món, giúp mình biết dc bé thích hoặc ko thích món nào.

Khi cháu 6 tháng, ăn ngày 1 bữa chỉ là cháo và rau củ quả hoặc rau củ quả hấp trộn sữa mẹ. Đến 7,8 tháng mới bắt đầu ăn thêm thịt heo, thịt gà, lươn, tôm, cá lóc... ăn ngày 2 bữa, có thêm bữa phụ là trái cây, nước cam, sữa hạt...

9 tháng là ăn ngày 3 bữa, và cho ăn thêm thịt bò, cá hồi, cua, ếch...

_ Bên cạnh đó là vẫn kết hợp bú mẹ với tất cả các bữa ăn, vì dưới 1 tuổi sữa mẹ vẫn là chính; mỗi bữa nên cho trẻ ăn 1 món, nấu bữa nào ăn bữa đó, nấu vừa đủ ăn nên con của chị ăn ngon lành mà ko bỏ mứa chút nào hết, bé tập trung ăn từ đầu bữa tới cuối bữa luôn.

Mẹ Hương đã tham khảo nhưng có chọn lọc lại rất kỹ, trước khi cho con ăn món gì mẹ đều tra google xem món đó với tháng tuổi của con chị xem có ăn dc ko, món đó kỵ với những gì, cách sơ chế để sạch sẽ mà ko mất chất dinh dưỡng... nói chung là mẹ đã cày nát google, ibook luôn đó.

Mẹ Hương dày công làm cả một cái album, có chú thích trong từng ảnh luôn đây này:

Dụng cụ chế biến đồ ăn dặm hằng ngày cho bé chỉ cần những thứ cần thiết này, ko có máy xay sinh tố, máy xay chỉ dùng khi làm sữa hạt cho con thôi. Hãy dùng đồ inox để đảm bảo an toàn hơn thay vì xài đồ nhựa.

Mẹ Hương dùng muỗng này đong gạo và nước, 1 muỗng tương đương 5ml, bé mới tập ăn thì nấu 1 muỗng gạo là đủ rồi, sau này tăng dần dần lượng gạo lên. Nấu theo cách này vừa tiết kiệm gas mà cháo vừa chín tới, ko bị tình trạng hạt gạo nở tè le nữa.

Gạo vo sạch (mà đừng vo kỹ quá sẽ làm mất đi lượng vitamin B1 ở lớp cám gạo bên ngoài hạt gạo), mẹ Hương dùng chính cái muỗng múc gạo múc 10 muỗng nước để nấu cháo theo tỉ lệ 1:10

Tương tự như vậy, cháo 1:7, cháo 1:5, cháo 1:3 (cơm nát) mẹ cũng nấu như vậy luôn.

Riêng cháo 1:5 và cháo 1:3 thì mẹ cho gạo vô chén rồi hấp trong nồi cơm điện, sở dĩ phải làm như vậy vì khi lượng nước ban đầu giảm dần mà mình nấu trực tiếp trên bếp thì hạt gạo sẽ ko chín đều, bị sượng... và cái nồi sẽ bị khét trong khi gạo chưa nở.

Đậy nắp nồi, bắt lên bếp, để lửa ở mức nhỏ nhất cho cái nồi nóng đều, khoảng chưa tới 2 phút là nước trong nồi bắt đầu sôi.

Khi nước sôi thì tắt lửa, vẫn không mở nắp, để nguyên như vậy ủ luôn, hạt gạo sẽ nở từ từ trong nồi. Nếu cứ để trên bếp nấu thì nước nhanh cạn mà hạt gạo ko nở đều,lại còn hao ga.

Sau khi ủ 20-30 phút thì hạt gạo sẽ nở như vầy đây bật bếp lên, để lửa ở mức nhỏ nhất luôn, khoảng vài phút là hạt gạo sẽ mềm thôi, mà nhớ canh chứ ko là khét nồi đó.

Bước cuối cùng khi nấu cháo: rây một xíu là xong, vì hạt gạo nó mềm rồi, mới đầu chưa quen thì thấy mỏi tay lắm, mà làm hoài cũng quen.

Ngày đầu tiên chỉ cần cho ăn 1 muỗng cháo 5ml này thôi, vì trước giờ bao tử các bé chỉ có sữa thôi, giờ phải cho thời gian để bao tử thích nghi từ từ.

Để chứng mình công thức của mình mẹ Hương còn đăng cả tấm hình trong quyển Ăn dặm kiểu Nhật của Th.S Đào Thị Mỹ Khanh. Mẹ cho Muội ăn cháo trắng trong 7 ngày đầu tiên, ngày thứ 8 mới bắt đầu cho ăn thêm rau củ hấp rây mịn.

Cho vô nồi cơm chuẩn bị hấp, ko mất công canh lửa như khi mình hấp trên bếp, cơm chín là bí cũng chín luôn, mà điều quan trọng nữa là đỡ mất chất dinh dưỡng.

Cho vô rây, rây dễ hơn rây cháo luôn, tại nó đã chín đều nên mềm lắm, có cái hạt vậy chứ cái hạt cũng mềm xèo, lọt qua rây dễ dàng luôn.

Đây là thành phẩm của con chị Hương, ngày đầu tiên ăn rau củ là ngày thứ 8 ăn dặm (7 ngày đầu chị Hương chỉ cho bé ăn cháo trắng). Sau đó đó là cho ăn muỗng bí đỏ 5ml này kèm uống sữa mẹ như bình thường.

Đấy, đơn giản vậy thôi. Mà phải công nhận là mẹ Hương kỹ thật. Các mẹ muốn con mình ăn ngon miệng thì nên học cách nghiền cháo và thức ăn qua rây như thế này sẽ tốt hơn là xay sinh tố đó.

Chúc các mẹ thành công nhen!