Món nhậu 1: Cút lộn xào me
– 30 quả trứng cút lộn
– Me chín
– Đậu phộng (lạc) rang
– Rau răm
– Tỏi băm
– Hành củ
– Đường, nước mắm, gia vị
– Gừng, ớt
Cách làm món nhậu ngon cút lộn xào me
– Trước tiên hành củ bạn thái lát rồi phi vàng với ít dầu ăn để ráo đến khi ăn mới dùng.
– Me cho vào chén dằm nát với í nước và bỏ xác, hạt.
– Cút lộn rửa sạch, luộc chín. Khi trứng chín lột bỏ vỏ
– Bắc chảo lên phi thêm 1 ít hành rồi cho cút lộn vào xào săn.
– Cho nước me vào xào sôi thì bạn cho thêm ít đường, mắm và gia vị vào vừa ăn.
– Cho gừng, ớt vào và đun thêm khoảng 2 phút.
– Bày trứng lên đĩa rồi rưới nước me còn trong chảo lên đĩa trứng.
– Cho đậu phộng, rau răm rắc trên khi ăn đảo đều.
Với cách làm cách làm món nhậu ngon cút lộn xào me này bạn có thể ăn với bánh mỳ.
Nguyên liệu gồm có:
– 3 con mực khô khoảng bằng bàn tay
– 1 vắt me
– 10ml dầu điều
– 2 quả ớt
– 1 thìa cafe tỏi băm
– 1 thìa canh nước mắm
– 1 thìa cafe ớt bột
– 3 thìa cafe đường
Cách làm Mực khô xào mắm me:
– Nướng mực và đập dập hoặc cán mỏng.
– Hòa me tan với ít nước ấm, sau đó chắt lấy nước me, bỏ hột.
– Phi tỏi thơm với dầu điều, cho mực khô vào đảo đều để thấm vị. Tiếp đến, cho nước me và các gia vị đã chuẩn bị vào đảo đều đến khi nước mắm sệt lại thì tắt bếp.