Những món dưới đây không để qua đêm các trang đều viết rất nhiều và được các chuyên gia đưa lời khuyên nữa đó.
1. Rau xanh
Rau xanh đã sẽ tạo ra nhiều nitrite hơn sau một đêm bảo quản. Lượng nitrite này không thể loại bỏ được bằng cách đun nóng.
Theo các chuyên gia, sau khi chế biến rau xanh, hãy cố gắng ăn hết chúng trong vòng 4 giờ.
2. Hải sản
Trường hợp ngộ độc thực phẩm do ăn hải sản để qua đêm khá nhiều.
Các loại hải sản như tôm, cua, cá nếu để qua đêm sẽ sản sinh ra các chất thoái hóa protein gây tổn thương chức năng gan và thận nếu ăn phải. Ngoài ra để thừa quá lâu cũng làm các dưỡng chất và vitamin tan biến hết, lúc hâm lại ăn cũng không ngon như lúc tươi sống mà còn ảnh hưởng nghiêm trọng cho sức khỏe.
3. Các món nộm
Trong quá trình chế biến, các món nộm dễ bị nhiễm bẩn hơn các món ăn khác, chính vì vậy nếu để một thời gian quá lâu chúng rất dễ bị hư hỏng.
4. Món trứng
Trứng không được nấu chín kỹ có thể chứa nhiều loại vi khuẩn gây bệnh như salmonella. Sau một đêm, vi khuẩn sẽ sinh sôi dữ dội. Tuy nhiên, nếu trứng được nấu chín kỹ và giữ ở nhiệt độ thấp, trong trạng thái kín, bạn vẫn có thể bảo quản chúng trong 48 giờ.
5. Sản phẩm đậu nành, thực phẩm giàu tinh bột
Các sản phẩm từ đậu nành, khoai tây giàu tinh bột, khoai môn, bánh và các loại thực phẩm khác là môi trường phù hợp để cho vi khuẩn lây lan và phát triển, chính vì thế bạn nên cố gắng không nên bảo quản chúng qua đêm
Theo Nhịp Sống Việt