Hướng dẫn cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện chuẩn nhất

Để có được mẻ tỏi đen thành công không phải dễ dàng, tuy nhiên cách làm cũng không quá khó đâu, bài này chia sẻ vài mẹo làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện hay nhất cho mẹ nhé:

Thấy mấy mẹ bàn nhau cách làm tỏi đen vì có quá trời công dụng tốt, mẻ tỏi đen nhà em mới làm hôm qua chụp hình khoe mẹ nè:

Hướng dẫn mẹ cách làm tỏi đen tại nhà bằng nồi cơm điện chuẩn nhất

Chỉ với 3 nguyên vật liệu cực kì đơn giản, tỏi đen không nhưng ngon mà còn đẹp mắt nữa đó nha.

– Tỏi

– Bia

– Nồi cơm điện

1. Lựa chọn tỏi ngon

Vì tỏi là thành phần chính trong món ăn này, nên mẹ cần lựa chọn tép tỏi loại ngon và chất lượng nhé. Tránh mua phải tỏi giả, tỏi kém chất lượng thì không ngon được đâu. Hình phía dưới minh họa tỏi nhà em mua.

Tỏi mua về bóc đi lớp vỏ mỏng nhất bên ngoài để loại bỏ bụi bẩn.

2. Ngâm tỏi với bia để ngấm men vi sinh

Tỏi bóc đều lớp vỏ bên ngoài xong thì bỏ vào thố lớn, rưới bia lên trên để bia thấm đều tỏi. Thời gian ngâm khoảng 30 phút để tỏi ngấm hết men vi sinh từ bia nhé. Cứ căn tỉ lệ: 1kg tỏi= 1 lon bia mà đổ bia cho ngập tỏi nhé. Cứ mỗi 5 phút thì mẹ đảo tỏi một lần, hết 30 phút thì thôi.

3. Ủ tỏi bằng giấy bạc

Chuẩn bị 1 tờ giấy bạc to, trải đều ra, xếp tỏi đã ngâm vào giấy bạc ngay khi vừa hết 30 phút nhé. Chú ý là không ngâm tỏi quá lâu. Bọc kín giấy xung quanh không để hở.

Mẹo vặt nho nhỏ cho mẹ ở đây cần lưu ý chính là bắt buộc ủ giấy bạc cho kín xung quanh, và phải là giấy bạc. Có như vậy thì tỏi đen làm bằng nồi cơm điện mới thành công được.

Gói giấy như thế tỏi khi đun trong nồi cơm điện sẽ hạn chế tình trạng khét, nếu để tép tỏi mà không có giấy bạc thì em cam đoan là sẽ bị khét nhé.

4. Ủ tỏi trong nồi cơm điện để làm tỏi đen

Cho giấy bạc gói tỏi vào nồi cơm điện, bật nút warm, giữ ấm trong 2 tuần (mẹ yên chí là nồi cơm điện sẽ không hỏng và cũng không tốn bao nhiêu tiền điện cả, vì đó là chế độ tiết kiệm điện nhất của nồi cơm rồi).

Một mẹo nhỏ cách làm tỏi đen ngon nữa là mẹ nhớ dùng màng bọc thực phẩm bọc xung quanh các kẽ hở của nồi cơm

điện nhé, giúp giữ nhiệt ủ tỏi tốt hơn.

2 tuần là thời điểm đủ để tỏi đen thành công rồi mẹ nhé, trong thời gian này không làm gì cả mà chỉ để như vậy thôi, mẹ chỉ cần chú ý đến dây điện an toàn. Mẹ cũng không cần chú ý tới nhiệt độ mà cứ như thế thành công thôi, vì nhiệt độ lên men của tỏi đen duy trì rất ổn định.

** Trong quá trình ủ, nếu muốn có thể mở nồi ra để kiểm tra tỏi hằng ngày. Mở ra thì đóng lại ngay, không quá 5 phút nhé.

Ngày thứ 2 các mẹ sẽ nhận thấy tỏi có mùi giống mùi ngô bung

Ngày thứ 3 thì tỏi mềm và mùi dịu hơn.

Ngày thứ 4 thơm dịu nhưng vỏ ngoài vẫn màu trắng, tỏi có dấu hiệu chín dần bên trong.

Tới ngày thứ 7 các củ tỏi đã chuyển sang thẫm màu hơn.

Và cứ như vậy, tỏi đen dần đều cho tới khoảng ngày 12 là đen đều hẳn. Mẹ xem thử mình đã thành công rồi đấy!

Đơn giản và dễ dàng, duy chỉ có phần thời gian hơi lâu nhưng có được một món ngon bổ dưỡng thế này thì mẹ ngại gì công sức đúng không. Cứ như cách làm trên thì các chị em gái hay bà bầu ăn tỏi đen đều có tác dụng cực tốt, như mẹ bầu này chia sẻ: Bà bầu ăn tỏi đen cực tốt, giảm biến chứng nguy hiểm trong thai kỳ quá hấp dẫn luôn các mẹ ạ! Ai ăn rồi đều phải biết tỏi đen ngon cực kì, chứng tỏ là món không gì sánh bằng rồi.