Công thức


Nguyên liệu:-


300g mực nang - 1 củ hành tây- 1 quả ớt sừng- 5 cọng đầu hành- 4 tép


tỏi băm- 1 thìa súp nước mắm- 1 thìa cà phê hạt nêm- 2 thìa cà phê


đường- Dầu để chiên


Cách làm:1. Mực nang làm sạch,


cắt miếng vừa ăn, cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn, vớt ra để


ráo2. Hành tây thái múi cau. Ớt sừng bỏ hạt thái sợi. Đầu hành cắt


đôi3. Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, cho hành tây, đầu hành, ớt sừng vào


xào thơm. Cho tiếp mực nang vào, nêm nước mắm, hạt nêm đường vừa ăn,


xóc đều cho mực thấm nước mắm, nhắc xuống4. Cho mực chiên nước mắm ra


đĩa, chấm tương ớt, dùng làm món nhắm hoặc khai vị rất ngon.


Mình thấy trong sức sống mới có clip làm món này, nguyên liệu tương tự nhưng cách làm có khác so với CT trên 1 tí là có nhúng bột tẩm chiên chút xíu. Mình làm theo clip KQ: bột bị rớt hết, mực còn hơi ướt.chứ không khô ráo như mình ăn ngoài hàng. Giống mực xào nước mắm hơn


Còn nếu làm theo CT trên thì mình sợ lúc đó mực khô quá, bị dai.mà mực chiên đến vàng chắc mất cả tiếng để chiên


Có mẹ nào thông thái giúp mình với. KHổ thân mình, thích nấu ăn nhưng mà không khéo tay.