a./ Nguyên liệu :


1 con gà ta , lá chanh ( một lượng vừa đủ ), muối , hạt nêm , ngũ vị hương , hành tỏi băm , mật ong , nước cốt chanh , Rau răm, muối tiêu, chanh ớt.


b./ Cách làm :


Gà để nguyên con, làm sạch, rạch bụng rộng ra, ướp với muối, hạt nêm, ngũ vị hương và lá chanh xắt nhuyễn. để 30 phút cho thấm.


- Lấy gà ra, giũ sạch gia vị rồi thoa mật ong và nước cốt chanh lên da gà, nướng vàng.


- Chặt miếng cho ra đĩa. Rắc thêm lên ít lá chanh. Dùng kèm rau răm và ít muối tiêu chanh ớt.