Hôm nay mình đổi khẩu vị cho ông bà bằng canh gà hầm hạt sen ưng ý lắm các mẹ ạ, tất cả đều mềm, rất dễ ăn.
Nguyên liệu cần dùng:
Đùi gà, bọng gà
Hạt sen tươi
Cà rốt (1 củ), nấm đông cô (4 tai), củ năng (1 củ)
Dầu mè, bột năng, tiêu, muối.
Thứ tự các bước nấu:
- Gà làm sạch, lọc xương đùi gà kết hợp với bọng gà và nấm đông cô nấu thành 1,5l nước dùng trong 1 tiếng.
- Lọc da đùi gà riêng ra sau đó cắt thịt đùi gà thành các miếng vừa ăn, ướp với nước bột năng pha loãng, dầu mè, muối tiêu.
- Cà rốt, củ năng, đã xắt nhỏ cho vào gà đã ướp, thêm hạt sen tươi và nước dùng đã nấu vào nồi hấp 20p.
Gà kết hợp với hạt sen bùi bùi, nước dùng ngọt thanh vừa ăn, hạt sen tươi đã bỏ sạch tim nên không còn đắng và không bị sượng, nước dùng thơm hơn nữa nhờ củ năng và cà rốt. Ông bà rất thích và khỏe mạnh hơn với món ăn nhiều dưỡng chất này, các mẹ vào bếp nấu nhé ;).
