Em học theo ct bò sốt vang "gia truyền" của mẹ mà bé nhà khen không ngớt
Món ăn khá thành công nên em chia sẻ các chị cùng làm để gia đình thưởng thức ấm cúng nhé.
Em cũng nên kể câu chuyện là bé nhà em thích ăn bò hầm củ quả nhưng không khoái mùi rượu vang vì nó lạ (so với nó) vậy nên công thức phải gia giảm không có rượu vang các mẹ ơi. Bỏ rượu làm không đúng ct em chẳng dám nhưng rồi nấu theo như này mới thấy vừa miệng và ngon hẳn.
Nói trước với các mẹ ở ct này có sự thay đổi, đặc biệt nhất là bì bò mềm vừa và sần sật đã lắm.
- Thịt bò: 300g+ Bì bò: 200g
- Khoai tây+ hành tây+cà rốt
- Ngũ vị huơng+ bột điều+ hoa hồi+ quế
Thực hiện:
- Thịt bò thăn rửa sạch, ướp một lát với sữa tươi không đường, sau đó rửa sạch lại rồi ướp với gia vị ngũ vị hương, bột điều, hoa hồi, quế, nước mắm, đường (căn vừa phải với lượng thịt nhé).
- Khoai tây cà rốt xắt khúc vừa ăn.
- Bì bò rửa sạch với giấm, đem lên bếp luộc chín, luộc với 1 củ gừng đập hơi dập nhé các mẹ.
- Cho vào chảo 1 chút dầu, xào chín thịt bò và bì bò rồi thêm 2 bát canh nước lọc rồi đun sôi. Đun lửa vừa để hầm, khoảng 10p sau mẹ thả khoai tây hầm cho mềm. Nếu nước rút mẹ căn đổ thêm nước. Sau đó cho cà rốt đun thêm 5p, cuối cùng cho hành tây đảo đều và tắt bếp.
Múc bò sốt vang ra chén, thêm hành, ngò trang trí là xong rồi đấy. Dễ như trở bàn tay mà lại rất ngon. Chúc mẹ thành công.
