Dành cho mẹ 3 món ngon bổ nhân ngày phụ nữ Việt Nam

Ngày nào mẹ cũng nấu ăn cho mình nhưng ngày hôm nay vào bếp nấu món ăn ngon tặng lại mẹ thật là quý giá và hạnh phúc.

Ba món ăn hôm nay em dành tặng mẹ là: Bánh sake chiên giòn, chè dưỡng nhan thần thánh và rau diếp quấn xanh tươi như tuổi của mẹ :x

Món số 1: Bánh sake chiên

Mẹ em đã biết quả Sake không có nhiều calo nhưng lại giàu vitamin, chất chống oxy hóa, lượng chất xơ cao có tác dụng giảm cholesterol, tốt cho tim mạch, giúp ngủ ngon và giảm cân tốt. Theo Đông Y, Sake bổ tỳ, lợi khí, cung cấp năng lượng, trị các bệnh nhiễm trùng da, tiểu đường, tiêu hóa, sản sinh collagen tốt và tự nhiên.

Loại quả này lại rất dễ dàng chế biến, không cần bỏ gì chỉ cần bỏ vỏ, ngâm nước muối loãng khoảng 5p, cắt khoanh vừa ăn. Với sake chiên giòn, nên áo qua một lớp bột mì như em, bột chỉ cần quấy hơi sánh không quá loãng là được và mình chiên trên chảo dầu lửa nóng, ăn cùng sốt mayonaise trắng sẽ ngon hơn. Vớt ra giấy thấm dầu để dầu không thấm ngược lại sake, nhâm nhi món ăn lành mạnh này sẽ thật tuyệt vời.

Món số 2: Rau diếp cuốn thịt

Chế độ ăn của mẹ gần đây chú trọng thức ăn xanh sạch, món gỏi cuốn này còn hợp cho mẹ em đang giảm cân.

Lần đầu làm nên còn vụng về quá, đi mua nguyên liệu: Rau diếp, thịt ức gà xé ướp với chút gừng, dầu ăn, hạt nêm, đậu hũ chiên xắt sợi, dứa, dưa chuột, cà rốt, chuối xanh, bún tươi mỗi thứ một ít. Trải lá diếp (cải bẹ xanh) ra, mặt lá nhẵn lật xuống dưới, mặt răng cưa để lên trên. Cho một ít bún kèm nhân và các loại vào giữa lá, cuộn lại và cột định hình bằng cọng bông hẹ đã trụng sơ, khi ăn chấm với tương hoặc nước mắm tỏi ớt.

Cách làm nước mắm tỏi ớt: Pha nước mắm với đường, chanh, nước lọc vừa ăn, đập dập tỏi, băm nhỏ, ớt băm hoặc cắt lát cho vào chén mắm đã pha.

Cách làm tương chấm: Xào 30gr nấm rơm chín sau đó cho 3 muỗng tương bần, 3 muỗng canh nước, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 ít đường, 1 muỗng canh mè trắng đã rang. Đun sôi vừa tới tắt bếp bày ra dĩa cho mẹ ăn đó nhé.

Món số 3: Chè dưỡng nhan thần kỳ

Trưa nay ăn xong sake còn có chè uống, cách nấu chè dưỡng nhan là lần lượt cho các loại nguyên liệu theo thứ tự vào nồi (tưởng khó và kì công nhưng lại rất nhanh). Các nguyên liệu trong chè có: Nhựa đào: 20gr, kỷ tử: 5gr, táo đỏ: 20gr, long nhãn: 20gr, đường phèn: 40gr . Quan trọng nhất trong món ăn này có nhựa đào cần ngâm qua đêm mới nở và phát huy tác dụng, còn long nhãn, kỷ tử, táo đỏ ngâm nước lọc khoảng 15 phút mỗi loại một chén riêng.

Cho 1L nước lọc vào nồi đun sôi, thả đường phèn đảo đều để đường tan, thêm nhựa đào, thêm táo đỏ nấu 20p, thêm long nhãn 5p, thêm kỷ tử 5p và tắt bếp là xong. Chè dưỡng nhan nguyên chất, có thể thêm hạt chia ngâm nở 10p trước khi ăn cung cấp collagen tự nhiên của nhựa đào, giữ nhiệt, cung cấp vitamin A, B, C, carotene trong táo đỏ, bổ gan, chống lão hóa, phấn chấn tinh thần trong kỷ tử…

Hôm nay thật hạnh phúc khi có thể nấu bữa ăn cho người phụ nữ kính yêu trong gia đình, con trai mẹ không nấu ăn kì công như người ta, chỉ là những món ăn đơn giản ai cũng làm được, mong các chị chỉ giáo thêm.