Nguyên liệu: Thịt bò, củ cải trắng, Cà rốt, Dầu ăn, Tiêu, Nước mắm, Tỏi, hành lá, ngò gai, đường, hạt nêm, nước sốt Cà chua

Công dụng: 

  • Củ cải trắng giàu vitamin B và nhiều loại khoáng chất, trong đó hàm lượng vitamin C rất cao cũng như giàu chất xơ nên tăng cường hấp thu tốt các chất dinh dưỡng và loại bỏ các chất cặn bã có hại cho hệ đường ruột của trẻ.
  • Cà rốt là thực phẩm chứa nhiều vitamin A, beta-caroten, vitamin nhóm B, vitamin C, nguyên tố vi lượng như mangan, canxi, sắt… Đồng thời đây là loại củ quả giàu chất xơ ngăn ngừa táo bón, tiêu chảy hiệu quả.

Cách chế biến:

Rửa sạch nguyên liệu, đối với cà rốt, củ cải trắng mẹ nên thái hình vuông, vừa ăn, tỏi, hành lá, ngò gai thái nhỏ. Thịt bỏ mẹ cắt miếng vuông, ướp sẵn gia vị. Trước tiên, mẹ xào thịt bò tới khi săn lại, vàng đều, cho ra đĩa. Mẹ cho tỏi và hành vào nồi, phi vàng sau đó thêm nước sốt cà chua vào và một ít nước dùng bò vào, thịt bò, nêm nếm gia vị. Đun nhỏ lửa, tầm 70-90 phút. Đợi khi nước trong nồi sôi sánh, thêm củ cải và cà rốt vào hầm 30 phút.