Món cơm chiên vốn đã rất quen thuộc với người dân Việt Nam nhưng chúng ta hãy cùng khám phá xem món cơm chiên Nhật Bản khác gì so với cơm chiên của Việt Nam nhé.
Nguyên Liệu
- 1 tô cơm (gạo trắng hoặc nâu)
- 2-3 quả trứng gà cỡ to
- 1 chén đậu Hà Lan
- 0.5 chén đậu Nhật Bản (edamame)
- 2,3 quả ớt chuông xanh + 1 củ cà rốt
- 1 muỗng café dầu mè, 1 muỗng canh bơ
- 200 gram thịt heo
- 1 củ khoai tây nhỏ
- 5 nhánh tỏi + 2 muỗng canh nước tương hay dầu hào
- Hành lá + 1 chút mè rang chin
- Muối, hạt tiêu, dầu ăn
- Khi cơm đã chin, cho ra tô. Để cơm khi còn ấm thì đặt tô cơm vào tủ lạnh vài giờ cho nguội hẳn.
- Đánh tan trứng gà, rửa ớt và cắt khoanh nhỏ.
- Cho bơ ra bát và để mềm trong nhiệt độ phòng. Thịt heo rửa sạch, sau đó băm nhỏ.
- Bóc vỏ và thái hạt lựu hành tây. Gọt vỏ và cắt sợi cà rốt.
- Bóc vỏ và băm nhỏ tỏi. Đậu edamame và đậu Hà Lan rửa sạch rồi để ráo.
- Chiên trứng sau đó thái thành sợi như cà rốt.
- Cho thịt lợn đã băm vào chảo và đảo cho săn lại. Không cần chín.
- Cho bơ vào chảo và phi tỏi băm, hành tây và cà rốt
- Thêm ớt xanh và đậu Hà Lan vào chảo. Đảo đều đến khi các nguyên liệu chín mềm có mùi thơm thì cho cơm vào.
- Dùng thìa gỗ chiên lửa to, vừa đảo vừa dầm cơm.
- Cho thịt băm, trứng, 1 chút tiêu + muối và đảo đều
- Đừng quên cho nước tương và dầu mè nhé.
- Chúc các bạn ngon miệng nha. Thanks cả nhà