Trong đợt vừa qua vợ Chồng tôi có dịp về quê (Quê tôi ở Vân Đồn -Quảng Ninh). Trong vài năm trở lại đây vùng quê tối có nuôi một loại hải sản mới đó là con Hầu. Nghe mọi người kháo nhau rằng món đó rất có lợi cho sức khỏe, nên khi về quê Chồng tôi nhất quyết nói bạn bè đưa đi ăn. Nhưng khi vào một quán thì tôi tình cờ gặp một người bạn cũ. Anh ta nhất quyết không cho chúng tôi ăn và nói. Không được ăn sống hoặc tái, vì trên tất cả con Hầu đều có một loại ký sinh như con sán, và để chứng minh anh bạn tôi lấy một con Hầu ra (Hầu Sống) tách vỏ rồi cắt phần thịt ra khỏi vỏ. Lúc đó chỉ còn lại phần nhớt của con Hầu, khi gạn bỏ hết nuớc lẫn trong đó là rất nhiều những ký sinh có dạng như con Sán. Anh bạn tôi còn nói thêm rằng giờ đây vùng Quảng Ninh (Cửa Ông, Cẩm Phả, Hòn Gai...) và bây giờ một số nhà hàng ở phố Bác Cổ Hà Nội cũng kinh doanh món Hầu sống (Theo như quảng cáo của những người bán hàng là nó rất lợi cho đàn ông). Vì chứng kiến sự việc như vậy cho nên tôi muốn nhờ các bạn đọc có kinh nghiệm, có chuyên môn tư vấn giúp xem món Hầu bổ dưỡng đó nên ăn thế nào (Sống, tái, chín kỹ...) ? Món ăn đó có bổ như quảng cáo hay không ? Và quan trọng hơn cả là loại ký sinh trùng sống trong con Hầu có hại đến sức khỏe cộng đồng hay không? Mong được các bác, các anh, các chị nào hiểu biết về vệ sinh an toàn thực phẩm hay khoa học chỉ bảo thì tốt quá.