Nguyên liệu
- Khoai tây.
- Dầu ăn
- Tinh bột ngô.
Cách thực hiện
Bước 1: Khoai tây lấy gọt hết vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt thành làm đôi. Một phần cắt từng lát mỏng, độ dày khoảng 1mm, còn lại cắt thành que dài vừa ăn để có hình thù khác nhau nhìn thích mắt, kích thích vị giác.
Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp đun, đợi sôi thì cho khoai tây vào chần sơ khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra để ráo.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 3: Xếp khoai tây lên vỉ hay đổ ra rổ để hơi nước bốc nhanh .
Bước 4: Đổ tinh bột ngô vào đĩa hoặc bát, khoai tây đã ráo thì cho vàng cùng, trộn đều để khô được bọc một lớp tinh bột mỏng. Dùng tay vỗ nhẹ để rơi phần bột thừa ra ngoài.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Bước 5: Làm nóng chảo dầu từ 5-6%, sau đó thả khoai vào chiên từ từ với lửa vừa và nhỏ. Lúc đầu khoai sẽ mềm sau đó mới cứng lại và trở nên giòn, màu hơi ngả vàng thì vớt ra để ráo dầu.
Bước 6: Khoai tây có thể đem lắc với bột phô mai là có thể cho con và cả ăn ngon lành rồi các mẹ nhé.
Ảnh minh họa - nguồn internet
Nguồn: thông tin tổng hợp