Khoai tây chiên là món ăn vặt mà cả trẻ con và người lớn đều thích. Như em đây, mỗi lần đưa con đi chơi là lại mua mấy bịch khoai tây chiên để hai mẹ con vừa ăn, vừa chơi thỏa thích. Nhưng từ đợt đi ăn về cái bụng bị lình xình thì hết dám, nghi do ngoài hàng dùng dầu cũ chiên khoai tây. Cho nên, sau này mỗi lúc con muốn ăn thì em chịu khó chiên ở nhà. Ban đầu cũng hơi thất bại do chiên dở dở ương ương với nhanh ỉu, mà sau vài ba lần rút kinh nghiệm, học hỏi cách của một số chị em nội trợ thì em đã thành công. Giờ em chiên khoai tây mềm trong giòn ngoài, không ăn ngay cũng không sợ vấn đề gì luôn ạ, thích lắm. Các mẹ có thể xem thực hiện theo nhé. 

Nguyên liệu

- Khoai tây.

- Dầu ăn

- Tinh bột ngô.

Cách thực hiện

Bước 1: Khoai tây lấy gọt hết vỏ ngoài, rửa sạch rồi cắt thành làm đôi. Một phần cắt từng lát mỏng, độ dày khoảng 1mm, còn lại cắt thành que dài vừa ăn để có hình thù khác nhau nhìn thích mắt, kích thích vị giác.

Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp đun, đợi sôi thì cho khoai tây vào chần sơ khoảng 1-2 phút, sau đó vớt ra để ráo.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Bước 3: Xếp khoai tây lên vỉ hay đổ ra rổ để hơi nước bốc nhanh .

Bước 4: Đổ tinh bột ngô vào đĩa hoặc bát, khoai tây đã ráo thì cho vàng cùng, trộn đều để khô được bọc một lớp tinh bột mỏng. Dùng tay vỗ nhẹ để rơi phần bột thừa ra ngoài.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Bước 5: Làm nóng chảo dầu từ 5-6%, sau đó thả khoai vào chiên từ từ với lửa vừa và nhỏ. Lúc đầu khoai sẽ mềm sau đó mới cứng lại và trở nên giòn, màu hơi ngả vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 6: Khoai tây có thể đem lắc với bột phô mai là có thể cho con và cả ăn ngon lành rồi các mẹ nhé.

hình ảnh

Ảnh minh họa - nguồn internet

Nguồn: thông tin tổng hợp