Chỉ cách nấu miến lươn ngày nắng, ăn vào mát người ngay

Không phải là món miến lươn nước mà nay mình muốn chia sẻ với mọi người cách nấu miến lươn khô ngon cực kỳ, ăn vào ngày nóng nữa là bá cháy.

Nhắc tới miến, thường chỉ nghe miến gà chứ ít nghe miến lươn, nhưng phải nói ai mà ăn miến lươn xong cũng nghiện vì vị ngon của nó. Tuy nhiên, nếu ăn theo kiểu trộn khô thì ngon hơn nữa.

Đặc biệt nha, món này ăn vào mấy ngày nắng nóng rất tốt vì chúng giúp giải nhiệt cơ thể. Và hôm nay nhà tui lại ăn món miến lươn, sẵn chia sẻ cho mọi người cách nấu miến lươn cùng tham khảo luôn, ai muốn thay đổi khẩu vị thì có thể dùng:

Nguyên liệu:

Lươn: 600g, mua lươn đồng thịt sẽ ngon hơn

Bột bắp: 100g

Miến: 300g

Giá, dưa leo, rau mùi, rau răm, kinh giới, ngò, chanh, ớt, nước mắm.

Các công đoạn nấu:

Lươn mua về về làm cho sạch nhớt, sau đó dùng dao nhọn cắt thái dài lấy phần thịt còn phần xương thì đem đi hầm nước dùng.

Thịt lươn ướp với tiêu, bột nêm, bột bắp trong khoảng 5p rồi đem đi chiên vàng.

Cách nấu miến lươn ngoài phần thịt lươn thì phần miếng quan trọng cũng không kém, miến nên đem đi cắt ngắn rồi ngâm nước lạnh, trụng nước sôi như vậy miến sẽ dai và ngon hơn.

Khi trụng miếng xong thì đem trộn với 1 muỗng dầu mè, nước tương.

Giá thì cũng trụng chín, cà rốt bào sợi trụng qua nước luôn.

Cuối cùng cho miến vào tô cùng lươn rồi các loại rau vào ăn với nước mắm tỏi ớt

Muốn pha nước mắm tỏi ớt ngon thì pha theo công thức này nha: 3 muỗng canh nước mắm ngon + 3 muỗng canh nước lạnh + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng cafe tỏi băm nhuyễn + 1/3 muỗng bột ngọt + 1/2 trái chanh, ớt băm.

Thưởng thức thôi, chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng!