Đu đủ là một loại trái cây có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Đu đủ chứa đủ chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, tốt cho sức khỏe con người. Đặc biệt trong đu đủ có chứa lượng beta caroten nhiều hơn so với các loại rau quả khác, tham gia nhiều chức năng sinh học bảo vệ cơ thể, đáp ứng miễn dịch, phòng và điều trị được một số bệnh mãn tính, trong đó có ngăn ngừa tiền ung thư gan. Khi nấu kết hợp đu đủ với xương heo, cà rốt, nấm đông cô và hạt sen sẽ tạo ra một món ăn bổ dưỡng, mát gan, nhuận trường, rất hợp với những người mắc bệnh gan. Cùng với việc sử dụng chế phẩm bổ sung dinh dưỡng Naturenz của công ty dược Hậu Giang thì con người cần bảo vệ lá gan của mình một cách khoa học thông qua chế độ dinh dưỡng, ăn uống hàng ngày. Chính vì thế, món “ CANH ĐU ĐỦ ĐA SẮC “ mà mình muốn chia sẻ là một món ăn dễ thực hiện và là một trong những món ăn ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho lá gan con người.
- Bắc nồi lên bếp đun với lửa lớn. Khi nồi xương sôi thì hạ lửa trung bình. Thường xuyên vớt bọt nồi xương cho nước hầm xương trong. Hâm nồi xương trong khoảng 20 phút nữa với lửa vừa cho xương ra chất ngọt.