Giới thiệu đến các chị em món Canh cá Thiên ma , mình mới sưu tầm được từ các Siêu đầu bếp Ironchef :)


Cách chế biến :


-Lóc thịt cá tầm lấy xương, đầu cá để riêng chặt nhỏ , sau đó trộn với 1/3 thìa cà phê muối,1/2 thìa súp giấm và ½ thìa cà phê bột năng , để cho sạch hết nhớt rủa sạch lại để ráo


- Gừng gọt vỏ that lát mỏng


-Đun nóng 1 thìa súp dầu ăn trong chảo , cho một ít gừng thái lát xào thơm ,cho tiếp dầu và xương cá tầm vào rán vàng ,vớt ra, để ráo dầu.


- Cho thiên ma ,gừng thái lát còn lại ,xương cá tầm đã chiên rán,3 bát nước sạch vào nồi đất ,nấu trong vòng 20 phút với lửa nhỏ đến khi thấy nước trong nồi chuyển sang màu trắng đục , vớt gừng và dầu nổi trên mặt nạ. Nêm 1 ít muối.đường,hạt nêm sao cho vừa ăn.


- Cho canh ra bát, dùng nóng.


Thế là xong rồi đấy các chị em, chúc chị em thành công với món mới này nhé . Hẹn gặp lại vào tuần sau mình sẽ giới thiệu đến chị em món mới và cực kì hấp dẫn