Thịt bò ngoài xào và nướng thì vẫn còn thêm khá nhiều cách chế biến, một trong số đó là nấu canh. Canh thịt bò có thể kết hợp với một số loại rau như dưa chua giúp giải cảm rất tốt hoặc nấu chung với lá lốp.
Lá lốt không những là vị thuốc dân gian chữa được nhiều bệnh mà còn là một nguyên liệu để chế biến những món ăn ngon miệng. Ngoài món chả lá lốt hay bò cuốn lá lốt thì món canh thịt bò lá lốt cũng là một trong những lựa chọn yêu thích của gia đình mình khi trong nhà có loại lá này. Món canh này vừa đơn giản lại vừa "dễ tính": mùa hè ăn thì thấy thanh mát, mà mùa đông nghe mùi lá lốt dậy lên đã thấy ấm lòng. Nhà mình hay nấu món canh này, vừa nhanh gọn lại vừa đảm bảo đủ dinh dưỡng.
Mất khoảng 30 phút để thực hiện món "canh bò giải nhiệt" và khoảng 40k cho món canh này thôi.
Nguyên liệu gồm:
- 200g thịt bò xay
- 1 quả cà chua
- 10 lá lốt
- Hành khô, muối, dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.
Các bước thực hiện:
Bước 1:
- Thịt bò xay đổ ra chén, nêm vào nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước 2:
- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 3:
- Đun nóng một ít dầu ăn, phi hành thơm, cho thịt bò vào xào chín tái, đổ thịt bò lại ra bát để riêng.
Bước 4:
- Dùng lại nồi đó, cho cà chua vào xào chín, đổ vào nồi khoảng hai bát con nước lọc.
Bước 5:
- Đun sôi đến khi cà chua chín mềm thì cho bát thịt bò vào đun cùng, nêm gia vị lại cho hợp với khẩu vị của gia đình.
Cuối cùng món canh đã hoàn thiện với vài bước đơn giản. Múc canh ra tô và dùng chung với cơm thôi nhé cả nhà.
Món ăn này khá đơn giản và lại rất tốt, lá lốt thơm, kích thích vị giác và tạo cảm giác ăn ngon miệng hơn. Hy vọng là các chị cũng thích mùi lá lốt giống em. Lá lốt ngoài nấu canh thịt bò còn có thể làm thịt bò cuốn lá lốt chiên hoặc nướng đều rất ngon. Mọi người cùng em chia sẻ các món có thịt bò và lá lốt nhé. Vì em mới biết có 2 món kể trên thôi. hihi...!!! ^^
