Chào các mẹ, hôm qua em hội họp với các chị hàng xóm để thám thính tình hình ăn uống, khu em là nhà nào cũng chìa thực đơn cho con chọn mỗi ngày nên sẵn đây có những món cháo ngon lắm.
Mỗi bé một khẩu vị nhưng đa phần đều thích ăn các món này, nấu đơn giản và dễ ăn nên em ghi nhớ chia sẻ đến mọi người đây, ai tiện làm nha.
Cháo thịt bò khoai lang
Nhà thằng Minh thích ăn món này, mẹ nó nấu lần này cũng 5-7 lần vẫn đòi ăn. Nguyên liệu chỉ gồm thịt bò thăn, 2 củ khoai lang vừa tay, gạo, hành lá, gia vị. Thịt bò cho món này băm nhuyễn ra. Nấu gạo sôi, khoai hấp chín, xắt khúc hoặc tán nhuyễn vừa ăn, gạo sôi khoảng 20p sau cho thêm khoai, thịt bò, món này không cần bỏ thêm đường gia vị vì khoai lang ngọt và thơm.
Cháo sò huyết thập cẩm
Nguyên liệu: Gạo tẻ: 200g+ gạo nếp: 200g; Sò huyết: 500g, tôm, thịt bò thái lát, nấm rơm, gừng, cải xanh, hành lá, ngò rí, hành khô, tỏi.
Sò huyết ngâm với nước vo gạo xắt thêm ớt cho nhả hết cát bụi, luộc qua với giấm để khử mùi tanh, tôm và thịt bò cũng tương tự, sơ chế các loại rau củ quả, ướp gia vị với thịt bò để riêng sau khi tắt bếp mới cho thịt bò thái mỏng đảo đều.
Gạo, và nếp vo sạch ninh nhừ, nêm thêm mắm, muối, gừng băm nhuyễn, khoảng 20p cuối cho sò huyết, tôm, nấm rơm vào nấu cùng. Cho thịt bò vào, đảo nhẹ, tắt bếp, nêm lại gia vị, hành ngò vừa ăn.
Cháo gà hầm nấm đông cô ngô ngọt
Luộc ức gà chín với 1 củ hành, dùng nước luộc đổ gạo đã vo vào nấu, khoảng 20p sau mẹ thêm nấm đông cô xắt sợi, cà rốt thái hạt lựu, bắp mỹ tách hạt đun khoảng 15p. Có thể đập thêm trứng gà đánh đều, băm thêm lá tía tô, hành, ngò, tiêu ăn cùng.
Cháo cá với đậu xanh nấm rơm
Nấu cháo này với 200gr gạo nếp 200gr, 150gr gạo tẻ sẽ ngon, đậu xanh 200gr, Hạt sen, nấm đông cô, hành khô, rau mùi và gia vị. Cá làm sạch để riêng, khử mùi tanh của cá bằng rượu và gừng. Cho gạo, đậu xanh nấu chín với nước loãng, thêm cá hầm như sau 30p, 10p cuối thả hạt sen, nấm, nêm nêm gia vị, tắt bếp, rắc hành ngò và thưởng thức nóng nhé.
Ngoài các món cháo này còn có cháo tim heo, cháo sườn nấu hạt sen, cháo hàu hay cháo tôm nóng hổi vừa thổi vừa ăn đó các mẹ.
