Hôm nay Rằm lớn trong năm, nhà nhà ăn chay nên mạo phép các mẹ cho em post cách làm món tương kho chay đây ạ!


Món này để chấm rau sống thì ngon bá cháy, lại không ngán các mẹ ạ! Nhà em ai cũng thích, nhiều khi không đợi đến ngày chay em cũng làm cho cả nhà. Mẹ nào thích thì chiều nay làm thử nhé!



NGUYÊN LIỆU:


- Sả (2 cây)


- Nước cốt dừa (1/2 chén Chén ăn cơm)


- Tương Hột (4 muỗng canh)


- Giấm (2 muỗng canh)


- Đường trắng (3 muỗng canh)


- Bột ngọt (1/2 muỗng cà phê)


- Mè trắng (1 muỗng cà phê)




CÁCH LÀM:



1. Sả cây, rửa sạch cắt nhuyễn


2. Dưa leo, rau sống rửa sạch để ráo



THỰC HIỆN:



Trong cái chén trộn đều: 4 muỗng ăn cơm tương đậu Hàn Quốc + 2 muỗng ăn cơm giấm gạo + 3 muỗng ăn cơm đường + 1/2 muỗng cafe bột ngọt
Không có bột ngọt rất khó trung hòa vị mặn của tương nên món này đành phải xài mặc dù bột ngọt không tốt lắm. Trường hợp bạn không ăn được bột ngọt thì tăng thêm đường lên nhé.









Cho vào hỗn hợp tương, 1/3 chén nước đun sôi cũng được. Sau đó khuấy đều tan ra hết.







Bắt chảo lên bếp, cho ít mè vào rang lên. Sau khi mè vàng thì cho ít dầu ăn vào. Rồi cho sả băm nhuyễn khi nãy vào.







Tiếp tục cho cả chén tương khuấy đều vào. Lúc này mọi người sẽ lo là sao nước nhiều quá? Không sao cả, để trên lửa liu riu khoảng 7 đến 9 phút là sẽ rút cạn nước ngay.







Sau khi thấy tương sền sệt lại rồi thì cho nước cốt dừa vào. Nấu thêm khoảng 3 đến 4 phút nữa thì xong.







Đây là thành phẩm. Dọn kèm với rau sống, dưa leo cắt lát, ăn với cơm nóng, cực ngon và thanh mát.




Link công thức cụ thể cho các mẹ nào chưa hiểu hết nè: