Cách làm mứt sen - Tự tay làm mứt hạt sen thơm ngon mời khách sẽ khiến những câu chuyện đầu xuân thêm ý nghĩa. Mứt hạt sen có lẽ là loại mứt sang nhất và được rất nhiều người ưa thích.



Bạn có thể đơn giản tự làm món này ở nhà cho gia đình cùng thưởng thức vào dịp Tết.





Cách làm mứt sen cũng rất đơn giản:



Nguyên liệu ( làm theo tỷ lệ)


✔ Hạt sen khô : 0,5kg


✔ Đường: 0,5 kg


✔ Vani hoặc nước hoa bưởi



Cách làm mứt sen:


Bước 1:


✔ Bỏ hạt sen vào nồi ngâm 3-4 tiếng cho hạt sen nở hoàn toàn.


✔ Vớt hạt sen ra rửa lại với nước sạch


✔ Cho hạt sen đã rửa sạch vào nồi đổ ngập nước và đun trên bếp cho tới khi hạt sen nhừ


✔ Đổ hạt sen đã luộc vào nước lạnh và để ráo nước



Bước 2:


✔ Hạt sen đã ráo nước --> trộn hạt sen với đường


✔ Để trong vòng 5 tiếng hoặc qua đêm ( cách này giúp đường ngấm sâu vào hạt sen và giúp hạt sen trong hơn)



Bước 3:


✔ Cho nồi hạt sen đã ngâm đun với lửa nhỏ, đảo đều cho đến khi hạt sen khô dần


✔ Cho vani hoặc hương hoa bưởi vào nếu thích



Bước 4:


✔ Đổ hạt sen ra mâm cho nguội hẳn và bọc vào túi bảo quản


Rất đơn giản phải không các Mẹ. Chúc bạn thành công với cách làm mứt sen đón Tết nào !!!



Sản phẩm của mình nè, được lấy làm mẫu luôn đấy ạ :)