Lâu lâu đổi gió làm kim chi dưa leo ăn cho mới mẽ nào.



Nguyên liệu:


- 900g kim chi (khoảng 9-10 quả), loại vỏ mỏng


- 2 muỗng canh muối (30g); 1 nắm lá hẹ (cắt khúc 1.5cm); 4 tép tỏi băm nhỏ; 1 củ cà rốt cỡ vừa nạo sợ; 1 chén hành tây thái mỏng; ½ chén bột ớt dạng mảnh Hàn Quốc; 3 muỗng canh nước mắm (45ml); 1 muỗng canh đường (15g); 1 muỗng canh hạt vừng (15g); ¼ chén nước (60ml)



Cách làm như sau:



webtretho


Đầu tiên là rửa sạch dư leo và cắt làm 4. Nếu thích kim chi nguyễn bạn có thể cắt dọc nhuyễn hơn.



webtretho


Bỏ muối vào nồi để bắt đầu nấu nước muối.



webtretho


Sau khi nước muối sôi thì bỏ dưa leo vào luộc trong vòng 50 phút. Sau đó vớt ra để nguội.



webtretho


Băm hành và sử dụng tất cả các gia vị còn lại trộn đều lên.



webtretho


Cho phần gia vị vừa trộn vào trộn đều với dưa leo sau đó đóng hộp để qua đêm cho ngấm rồi sau đó bỏ tủ lạnh để ăn dần.




webtretho


Sản phầm sau khi hoàn thành của kim chi dưa leo.