2 muỗng cà phê dầu mè
100g kimchi
2 muỗng tương ớt Hàn Quốc (tương ớt Gochujang)
1 chén hành lá xắt nhuyễn
Tỏi băm
1 quả trứng gà
5 muỗng cà phê dầu ăn
1 lá rong biển
1 muỗng cà phê bột nêm
2 chén cơm trắng
Đầu tiên, bắc chảo lên bếp điện, chọn chế độ Chiên/Xào, cho dầu ăn vào chảo rồi phi vàng hành và tỏi cho thơm. Cho tiếp 100g kimchi vào chảo, đảo đều.
Bạn có thể mua kim chi Hàn Quốc tại siêu thị, hoặc tham khảo cách làm trên mạng
Sau 2 phút, rưới nước kimchi vào chảo. Tiếp tục cho thêm tương ớt Hàn Quốc vào rồi trộn đều tất cả.
Cho cơm trắng mỗi lần một ít vào chảo, đảo nhẹ đến khi cơm thấm các nguyên liệu trong chảo thì cho tiếp cơm vào. Rưới nước tương vào cơm rồi tiếp tục trộn đều để thấm gia vị.
Sau đó, lần lượt thêm vào 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê bột nêm và 1 lá rong biển vào rồi trộn đều tất cả trong 1 đến 2 phút. Cho hành lá vào, tiếp tục chiên cơm trong 1 phút nữa rồi tắt bếp.
Bắc một cái chảo khác lên bếp, rưới dầu ăn rồi đổ trứng vào chiên ốp la. Khi trứng chín, vớt ra để lên mặt món cơm chiên kim chi vừa hoàn thành là món ăn đã xong.
Cơm chiên kim chi vừa lạ miệng, vừa dễ làm, lại rất bổ dưỡng chứ không dầu mỡ như các món cơm chiên khác. Vào những hôm trời mưa gió lạnh lẽo, một chút cay nồng từ món cơm chiên kim chi chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình thêm ấm cúng.