Bánh su kem ngon, mình thích ăn. Su trà xanh càng thích. Thấy ngoài tiệm bán chỉ 3k/cái chứng tỏ món này cũng khá dễ làm, tự làm có khi còn rẻ hơn nữa.
Bài này mình lượm lặt, vừa lưu lại để sau này làm, vừa chia sẻ lên đây để các mẹ làm. Vì mình thấy ở box nấu ăn, topic về su kem cũng có, nhưng không chỉ dẫn cụ thể nên khó mà làm. dạo này mọi người lại thích su vị trà xanh nữa, nên thôi, một công đôi việc luôn.
Cùng bắt tay vào làm thôi cả nhà :D
NGUYÊN LIỆU
VỎ BÁNH
250ml nước
100g bơ
4 quả trứng
125g bột mì
1/4 thìa cà phê muối
NHÂN BÁNH
300ml sữa
100g đường
2 lòng đỏ trứng
30g bột bắp
1 thìa cà phê bột trà xanh + 1 ống vani
Cách làm:
1/ Vỏ bánh
Đun sôi nước, bơ, muối, cho bột vào khuấy nhanh thành khối không dính là được, cho bột ra thố, chế trứng vào đánh đều từ từ thành hỗn hợp mịn bóng.
Để bột vào bao có đuôi bắt kem, nặn bánh ra khay, nướng bánh nở chín vàng, lấy ra để nguội.
2/ Nhân bánh
Khuấy tan sữa, đường, cho trứng, bột bắp, bột trà xanh vào bắc lên bếp quậy đều cho bột chín, tắt lửa cho vani vào, để nguội cho vào ngăn đá tủ lạnh.
Khoét nhỏ ở mặt dưới vỏ bánh. Cho nhân bánh vào túi nilon có góc nhọn, nặn vào vỏ bánh. Dùng lạnh kèm với trà lipton rất ngon.
Nguồn: trang mecuti
Vài mẹ inbox hỏi mình topic làm nama trà xanh, vì lục tìm hoài không thấy, thì sẵn mình post luôn một số topic tiêu biểu mình từng tổng hợp lại:
