Cách chiên tàu hũ non vàng rụm, ngon giòn

- 300g tàu hủ non, các mẹ có thể mua tàu hủ non của Nhật ở siêu thị nhé;

- 50g bột chiên giòn;

- 100g bột chiên xù;

- 2 quả trứng gà.

- Tàu hủ non cắt thành từng khoanh vừa ăn, luộc với nước hòa chút muối, khi nước sôi vớt ra để nguội. Khay nên đặt giấy thấm để tàu hủ được ráo nước;

- Cho bột chiên giòn, bột chiên xù vào từng tô riêng. Đập trứng vào một tô khác rồi quậy tan. Lời khuyên cho các mẹ khi muốn giữ tàu hủ sau khi chiên được giòn lâu hơn thì nên sử dụng lòng trắng trứng;

- Cẩn thận lăn từng khoanh tàu hủ đã ráo nước qua tô bột chiên giòn, giũ bớt bột thừa rồi nhúng vào tô trứng, cuối cùng là cho vào tô bột chiên xù;

- Bắc chảo dầu thật nóng, cho khoanh tàu hủ đã tẩm bột vào chiên ngay. Nhớ cho dầu ngập khoanh tàu hủ, để lửa vừa. Chiên cho tới khi tàu hủ vàng đều thì vớt ra cho vào đĩa có lót giấy thấm dầu.

- Tàu hủ nóng có thể ăn cùng với tương ớt và sốt mayonnaise, hoặc nước tương.