Cá là món ròm ghiền, ròm ăn cá hàng ngày hầu như mỗi ngày luôn á nhưng cá của tây nhiều hơn VN như cá hồi, cá cod, cá haddock, cá monkfish. Thỉnh thoảng kho cá VN ăn và chỉ cần đem miếng cá từ trong đông đá ra để trong ngăn mát rồi đi làm, chiều về đem ra rửa và kho thôi.
Món cá tanh nên cho giấm, muối để rửa và có khi ròm cho sữ
a rửa bớt hôi,nhưng thật ra chưa bao giờ ròm thấy cá hôi hết, ghiền cá đến nỗi khứu giác tê liệt mùi cá tanh luôn :) . MẸ CHỒNG DẠY CẮT ỚT CHUÔNG BỎ VÀO NỒI CÁ KHO CHUNG LÀ CÁ KHÔNG TANH GÌ HẾT. Ròm theo đó làm miết đến nay lúc nào cá cũng ngon>