Bữa cơm gia đình cuối tuần sẽ thêm hấp dẫn, đầy hứng thú với những món ăn lạ mắt, nhất là với lũ trẻ. Và “ứng viên viên” đầu tiên hôm nay sẽ là một cái tên khá lạ, nghe thôi đã thèm - “trứng bọc thịt đẫm sốt”.
2-3 muỗng tương cà
Một ít đậu Hà Lan
2 quả trứng
Bột năng
30g thịt cua xé nhỏ
2 thanh măng tre (có thể thay bằng măng tây xé nhỏ)
100ml nước
⅓ muỗng muối
1-2 muỗng đường
Đầu tiên, chị em cho phần tương cà, nước, đường, đậu Hà Lan vào chảo đến khi hỗn hợp sôi thì cho thêm một thìa bột năng.
Kế đó, chị em đánh tan đều hỗn hợp trứng, muối, thịt cua và măng
Đổ hỗn hợp trứng ra bát đã lót sẵn lá chuối hoặc lá sen, cuốn một lớp màng nilon ở ngoài để định hình.
Cách này giúp cho phần nhân không bị khô, giữ được độ ngọt, mềm của trứng.
Sau đó chị em buộc chặt và trần với nước sôi từ 5-7 phút để túi trứng chín.
Cuối cùng nhẹ nhàng tháo túi nilon, lớp lá bên trọng và cho ra phần cơm đã chuẩn bị sẵn.
Phần nước sốt được rưới lên cơm, trộn đều nhìn thôi cũng đã thèm, hứa hẹn sẽ là một bữa cơm gia đình cuối tuần đầy hấp dẫn.