Nghe cái tên cơm rang tôm dứa khá lạ nhưng đây lại là món ăn cực kỳ dễ làm, hương vị mới mẻ nên phù hợp để mẹ lựa chọn thay đổi các bữa ăn của con và cả gia đình.

Cơm rang tôm dứa kiểu Thái mất khá nhiều công đoạn như sau khi rang cơm xong, bạn lại phải cắt tỉa tạo hình để có được món cơm rang dứa đúng chuẩn kiểu Thái, trang trí cơm rang trên trái dứa vừa cho thấy sự khéo léo của bạn, vừa giúp kích thích sự thèm ăn của trẻ.

Nguyên liệu làm cơm rang tôm dứa:

  • Tôm: 10 con

  • Đậu Hà Lan; 1 nắm nhỏ

  • Ớt chuông: ½ quả

  • Xúc xích: 1 cái

  • Cơm 1 bát tô

  • Gia vị: Dầu ăn, mắm, muối

cơm rang tôm dứa kiểu Thái

Nguyên liệu nấu cơm rang tôm dứa kiểu Thái

Chi tiết cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

  • Dứa bạn cắt từ 1/3 giữ lại phần cuống để trang trí, dùng muôi múc hết phần ruột ra rồi cắt hạt lựu khoảng 100g, phần còn lại thừa bạn đem cất tủ lạnh để chế biến các món ăn khác.

  • Ớt chuông đỏ bỏ hạt rồi hái hạt lựu

  • Xúc xích thái lát nhỏ

  • Đậu Hà Lan tách vỏ lấy hạt

  • Tôm bóc vỏ, rút chỉ ở lưng và bụng, làm sạch rồi sau đó thái nhỏ

Cách làm cơm rang tôm dứa kiểu Thái

Nguyên liệu sau khi sơ chế

Chế biến:

  • Bắp chảo lên bếp cho dầu ăn vào đun sôi, thêm xúc xích vào xào khoảng 2 phút thì cho tiếp đậu Hà Lan vào đảo đều.

  • Đậu Hà Lan gần chín thì bạn cho ớt chuông, tôm vào đảo đều. Đảo tới khi tôm đổi màu thì nêm một chút dầu hào, nước tương vào.

  • Thêm cơm trắng và dứa vào xào cùng. Khi chiên cơm thì đảo đều tay để các hạt cơm được nóng và ngấm đều gia vị.

  • Xào thêm vài lần nữa bạn tắt bếp rồi múc cơm ra phần lõi dứa đã chuẩn bị trước. Có thể trang trí thêm bằng một chút hành lá băm nhỏ.

Link gốc bài viết: Ăn dặm 3in1 - thực đơn ăn dặm cho bé