Cá mú tay cầm
Thịt nhồi cà chua
Rau cải luộc
Cá mú chị em có thể mua nguyên con về, sau đó phi lê ( 1cm)để cá giữ được vị tươi ngon và ngọt, sau đó ướp với 1 lòng trắng trứng, ít tiêu, ⅓ thìa hạt nêm, ¼ thìa muối, ¼ thìa đường.
Trong lúc đợi cá thấm gia vị, chị em rửa sạch thịt bả chỉ ( lựa loại thịt có phần da dày) hoặc chị em có thể dùng thịt heo quay để tiết kiệm thời gian. Chị em cắt khúc thịt ba chỉ, sau đó áp chảo vàng cạnh thì cho ra dĩa riêng.
Bông cải rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ chân. Đậu hũ non cắt miếng nhỏ để chiên. Bắp non chị em có thể dùng bắp gói sẵn hoặc bắp trái sau đó cắt dọc lấy phần hạt để tăng thêm vi tươi ngon cho món ăn.
Chiên vàng đậu hũ non, tỏi, vớt ra để ráo
Cũng chảo đó, chị em cho tỏi đã chiên, gừng thái miếng vào xào thơm, chp phần thịt, nấm đông cô, bông cải, bắp non, đậu vào cùng 200ml nước dùng ( có thể dùng nước luộc thịt ) đun trong 5 phút thì cho cá mú vào cùng tiêu xanh, hầm đến khi các nguyên liệu chín tới thì cho ít bột năng vào để nước có độ sánh.
Cho cá ra dĩa, bày trí để món ăn thêm đẹp mắt các mẹ nhé!