Nhà các bếp có giống nhà em không vì dạo này tối nào cũng dư cơm, em có món này tận dụng triệt để, bớt ngán cơm nữa. Thực ra làm xong nhà em ăn sáng hoặc mang đi làm trưa được nè các mẹ.
Thành phẩm là những bánh cơm rất đẹp. Lưu ý cơm phải dẻo thì làm sẽ có độ dính đẹp hơn. Nếu không các mẹ có thể hòa thêm chút bột nếp.
1. Hỗn hợp cho phần nhân bao gồm: thịt băm, nấm mèo, cà rốt, hành lá, củ đậu (tùy nguyên liệu mẹ có sẵn ví dụ như hành tây, đậu hòa lan, đậu cove... cũng được) xào chín lên.
2. Cơm dư mẹ trộn đều với nước cốt dừa, tạo hình thành khuôn tròn, các mẹ có thể dùng chén hay ly cho dễ dàng hơn nhé.
3. Thành phẩm: Bánh cơm chiên giòn, kẹp nhân thịt và rau củ, rưới sốt mayonaise lên trên vô cùng ngon miệng.
