Bí kíp lật đồ ăn dính chảo nhanh hơn mà không bị vỡ
Các bếp nấu món ăn có sợ bị dính chảo không? Em có vài kinh nghiệm này chia sẻ cho các bếp để xử lý cho nhanh nè:
Cá bị dính chảo
Cho vào chảo ít bơ rán thêm 1 tẹo nữa, thế là món cá dễ dàng trôi ra lại thấm bơ nên thơm hơn, ngon hơn và không bị nát.
Bánh chưng dính chảo
Chiên bánh chưng ở lửa vừa phải, để bếp và dầu trong chảo nguội bớt mới dùng xẻng gắp ra, hoặc có khi chỉ cần dùng đũa mà không dính miếng nào. Một số món chiên/rán làm từ bột cũng tương tự như vậy.
Đậu hũ dính chảo
Trong chảo đậu hũ bị dính, mẹ nên nghiêng dầu khỏi đậu hũ, hoặc có thể đổ dầu ra ngoài, sau khi nhiệt độ giảm bớt miếng đậu hũ tự động bong ra. Hạn chế bị vỡ cho bếp.
Không biết chị em còn cách xử trí món ăn nào dính chảo không bày em biết với à.
