Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 1 quả bí bao tử vừa
- 1 gói bột chiên hải sản
- muối, vừng đen
- Bí đao bao tử đem cắt làm 4 , bỏ ruột rửa sạch bằng nước lạnh rồi thái lát dày 0,5 cm rồi cho vào chậu nước có pha chút muối ngâm khoảng 15-20 phút cho bí ra nhớt.
- Bộ chiên giòn cho vào tô, thêm 1 thìa vừng đen cho nước vào khuấy đều. Chú ý pha hơi loãng, không loãng quá bột sẽ không dính vào bí được.
- Bắc chảo lên bếp , cho dầu ăn vào đun nóng, căn lượng dầu sao cho sắp mặt bí. Nên chọn chảo chống dính tốt để miếng bí không bị nát. Bí ngâm đã được thì vớt ra để ráo rồi nhúng vào bát bột, dầu sôi già thì cho bí vào rán.
- Rán dưới lửa vừa đến khi bí chín vàng đều 2 mặt thì cho ra đĩa có trải một lớp giấy thấm dầu.
Món bí bao tử chiên giòn nóng hổi ăn với tương ớt thì mới đúng vị. Chỉ một loáng vào bếp với những công việc đơn giản bạn đã có cho gia đình một món mới lạ vị lại hấp dẫn, nhất là đối với trẻ con.
Với ngày đông lạnh giá, dù là người không thích dầu mỡ thì cũng bị món bí bao tử chiên giòn này hớp hồn đấy.
Chúc các bạn ngon miệng với món ăn đơn giản mà ngon miệng này nhé.