1. Không ngâm rau củ quả quá lâu
Ngâm rau củ rất tốt để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, chất bảo quản nhưng tốt nhất bạn chỉ cần ngâm 10p rồi để ra chỗ thoáng mát thôi nhé. Ngâm quá lâu làm VTM hòa tan và mất đi khá nhiều trong nước.2. Nấu ăn vừa chín tới, không nên nấu quá lâu
3. Tăng cường ăn sống các loại rau củ sạch
3. Hấp là cách chế biến giữ lại nhiều nhất Vitamin
Vì hấp không khiến rau củ tiếp túc với nước nhiều nên lượng Vitamin đỡ thất thoát4. Hãy tận dụng nước luộc rau củ
vì khi chế biến, Vitamin đã hòa tan khá nhiều trong nước, đừng bỏ đi lãng phí nhé