Bánh trung thu từ khoai lang, yến mạch không cần nấu nướng cầu kì
Chị em giờ này chắc đang ráo riết nhào nặn bánh trung thu rồi. Em không chạy đi mua bột làm bánh như mọi năm, năm nay em làm bánh trung thu vỏ khoai lang và yến mạch vì em thấy cực dễ và đơn giản đó các bếp ơi. Vỏ bánh trung thu từ khoai lang và yến mạch healthy ơi là healthy, nhất là không cần nướng bánh cũng được đó các chị, có lẽ thích hợp cả cho ai ăn kiêng vì bột lành mạnh với cả lượng đường tự nêm vừa phải.
+ Vỏ bánh từ khoai lang vàng và tím.
Hấp khoai chín, tán nhuyễn và thật mịn, lọc qua rây cho khỏi xơ. Sau đó sẽ trộn với đường hoặc mật ong đặc sệt để bột nghỉ ở nơi thoáng. Bột khoai vo được thành viên mềm mịn rồi sẽ cho nhân vào đóng bánh. Không cần nướng gì cả.
Bánh trung thu khoai lang nhân sữa dừa. Ảnh fb Bếp Hiền.
Bánh trung thu phiên bản khoai lang nhân đậu đỏ. Bánh này làm xong không cần nướng nhưng để đứng bánh hơn có thể nướng qua khoảng 3-5phút khoảng 150 độ.
Ảnh fb Diệu Thúy.
+ Đây là bánh trung thu làm bằng yến mạch.
Bánh nhân đậu xanh hạt sen. Ảnh fb Hương Giang.
Ct là:
+ 50g bột mỳ nguyên cám
+125g yến mạch cán vụn.
+125g nước đường bánh nướng, nhào trộn chung sao cho mịn nhất có thể ^^ sau đó cho bột nghỉ 30p. Gói viên vào phần vỏ bánh này (nguyên liệu trên được 3 bánh). Làm nóng lò trước 10- 15p, nướng 3 lần 190 độ (mỗi lần nướng 10p, bỏ ra xịt nước lên, đợi bánh nguôi, quét 1 lớp lòng đỏ trứng gà+ dầu ăn+ nước. Vậy là xong.
Cận cảnh bánh trung thu vỏ yến mạch nhân trà xanh. Ảnh fb Thanh Hiền.
Nhược điểm của bánh này là hơi khó nặn và hơi cứng khô nhưng em có bảo là healthy rồi đấy.
Các bếp thử làm nhé. Chúc mọi người thành công nha.
