Bánh quy dừa (Coconut cookies) có vị giòn tan, beo béo vị dừa, nhâm nhi bánh cùng một ít trà nóng là ngon nhất nhé. Cùng #dungculambanhanphu thực hiện món bánh này nhé!
NGUYÊN LIỆU:
- 3 lòng trắng trứng gà
- 75g đường bột
- 50g dầu dừa hoặc bơ lạt
- 1 muỗng cà phê vanilla (vanilla extract)
- 1 chút xíu muối
- 30g bột mì đa dụng
- 15g bột hạnh nhân
- 100g vụn dừa sấy khô
- Hạnh nhân lát và trái cây khô/các loại hạt (tuỳ thích)
CÁCH LÀM:
- Cho đường bột vào lòng trắng trứng, đánh cho tan đều.
- Kế tiếp cho dầu dừa + vanilla + xíu muối vào và khuấy cho tan đều.
- Tiếp tục cho bột mì + bột hạnh nhân vào trộn đều.
- Cuối cùng cho vụn dừa sấy khô vào trộn đều.
Tạo hình bánh: dùng muỗng múc bột và cho vào khay nướng bánh, dùng muỗng nhấn cho bột mỏng ra để nướng được giòn.
- Trang trí bánh bằng hạnh nhân lát hoặc các loại hạt, trái cây khô (tuỳ thích).
- Làm nóng lò 175°C trong 10 phút.
- Nướng bánh 170°C trong 15 phút (lửa trên dưới).
- Nướng xong, vẫn để bánh trong lò và hé cửa lò (để khoảng 5 phút), sau đó lấy bánh ra để nguội hoàn toàn.
***Link clip hướng dẫn:
------------------
Nguồn công thức: Boy’s Home |Youtube
---------------------
Nếu bạn bận rộn không có thời gian để chuẩn bị nguyên liệu & dụng cụ để làm. Bạn có thể tìm thấy những nguyên liệu & dụng cụ có sẵn tại #dunngculambanhanphu nhé.