Bánh giòn tan , thơm mùi bơ , chống đói là tuyệt nhất ấy , mà lại dễ làm nữa .



nguyên liệu:


100gr lòng trắng ( khoảng 3 lòng trắng trứng)


115 gr bơ nhạt


90gr đường


125gr bột mì đa dụng


1/8 tsp muối


* tất cả nguyên liệu đều để ở nhiệt độ phòng


cách làm:


_ bật lò 200 độ C , lót giấy nến cho khay


_ đánh bơ với đường, muối cho đến khi bơ chuyển sang nhạt màu


_cho từng lòng trắng trứng vào, đánh đều rồi cho tiếp đến khi hết lòng trắng


_ chia bột làm 3 phần , lần lượt cho từng phần bột vào hh bơ trứng , đánh đều sau mỗi lần cho bột vào



_cho bột vào túi bắt bông kem có gắn đui tròn đk khoảng 0.5 – 0.8 cm , đặt đui thẳng 90 độ để bánh có hình như đồng xuhoặc 45 độ rồi kéo dài khoảng 5cm để bánh hình lưỡi mèo



_ nướng 15 – 20p đến khi bánh vàng đều


* nếu hh bột có hiện tượng chảy thì để vào tủ lạnh 15 -20p mới bắt bột nướng tiếp



* thêm 1tsp vanilla extract hoặc 2 tsp bột trà xanh/bột cacao thay cho 2tsp bột mì để bánh có thêm hương vị khác