Ăn no căng với 4 món ngon từ cà tím

Cà tím, món ăn dân giã nhưng lại chứa nhiều dinh dưỡng rất được người Việt Nam yêu thích. Nếu khéo tay, mẹ đảm đang có thể chế biến được rất nhiều món ngon từ trái cà tím cho cả gia đình đấy.

Dưới đây là những gợi ý của các thành viên Webtretho, Pi xin tổng hợp lại cho cả nhà cùng tham khảo.

Món ngon từ MeQuangKid

1. Cà tím tẩm bột sốt nấm mỡ + thịt băm

Nguyên liệu:

Cà tím: khía caro và xắt khúc chéo dày khoảng 4 cm

Thịt (bò hoặc lợn ) băm: ướp bột nêm + hạt tiêu

Nấm mỡ: thái hạt lựu

Nước sốt cà chua

Cà chua quả: băm nhỏ

Dầu hào

Hành lá, tía tô, lá lốt: xắt nhỏ mịn

Bột năng

- Cà tím lăn qua bột năng rồi thả vào chảo chiên vàng. Sắp ra đĩa sâu lòng.

- Phi thơm hành tỏi, cà chua. Sau đó cho thịt băm + nấm mỡ vào đảo đều. Tiếp đến cho nước sốt cà chua và dầu hào. Cho thêm 1 chút nước lã. Đun sền sệt. Nêm nếm vừa miệng và cho hành lá, tía tô + lá lốt đảo nhanh tay.

- Đổ nước sốt thịt bằm, nấm lên đĩa cà chiên. ăn nóng. Rất ngon và thơm.

Nguyên liệu:

Cà tím: lăn bột và chiên như trên hoặc nướng lên

Thịt 3 chỉ: thái con chì

Đậu nướng hoặc rán

Bột nghệ

Cà chua

Nước sốt cà chua

Mẻ

Mắm tôm

Hành lá, tía tô, lá lốt: thái nhỏ

Hành tỏi khô

- Ướp thịt và đậu (ướp ra 2 bát đựng riêng) với: tỏi, mắm tôm, mẻ, nước mắm, bột nghệ.

- Phi thơm hành tỏi + cà chua. Cho thịt 3 chỉ vào đảo đều. Tiếp đến cho nước sốt cà chua và 1 chút nước lã. Tiếp đến cho cà tím đã chiên hoặc nướng, rồi đến đậu. Om liu riu đến khi nào nước sền sệt thì cho hành, tía tô, lá lốt vào. ăn nóng.

3. Cà tím trộn dấm

Món cà tím trộn dấm kiểu muối xổi rất được mẹ Dung266 ưa thích và chia sẻ lại cách làm cực đơn giản - chỉ sau 30 phút là có ngay phần rau ngon tuyệt ăn cùng cơm:

- Cà tím thái múi cau mỏng mỏng (cho dễ thấm gia vị) rồi ngâm vào nước có chút muối và nước cốt chanh để cà ra nhựa.

- Tiếp theo, vớt ra để ráo nước, cho vào tô, nêm muối, bột ngọt, ít đường và chút giấm hoặc vắt chanh. Bạn đập thêm tí tỏi, và ướt tươi vào nữa.

- Trộn đều tô cà, nêm nếm sao cho vừa miệng rồi để mọi thứ ngấm đều khoảng 20 phút là có thể ăn rồi.

4. Cà tím nhồi thịt hấp

Món cà sáng tạo này từ thành viên haivan2410 hướng dẫn rất cụ thể giúp các mẹ dễ hình dung và thử nghiệm tại nhà đấy.