3 nguyên liệu ngọt tự nhiên nhà em dùng thay đường
Bác sĩ cho nhà em lời khuyên hạn chế dùng đường trắng mà nhà em ai cũng rất "hảo ngọt", trong nấu ăn hàng ngày nhà em đang dùng 3 loại đường thanh ngọt tự nhiên này không kém đường trắng bao nhiêu đó các mẹ.
Ba loại đường nhà em đang dùng là đường mật mía, đường thốt nốt và đường dừa đều được chiết xuất thủ công qua nguyên liệu từ cây mía, cây thốt nốt và hoa dừa. Ba loại đường này không qua tinh chế hay tẩy trắng mà nấu món gì cũng ngon, các món rim, kho cá, kho thịt không cần dùng nước màu, nấu chè, làm bánh, làm sinh tố, pha trà, làm nước mát cũng ngon nữa...
Nếu tự nấu đường mía thì chỉ cần nước mía nguyên chất đã lọc sạch đun đến khi cô lại thành lớp chất lỏng đặc quánh, đun lửa liu riu và khuấy đều tay, nhớ vớt cả bọt là được. Mật mía có thể bảo quản bên ngoài dùng khoảng 3 tháng nữa, mọi người có thể áp dụng.
