Mình có người chú thứ 4 rất thích ăn mặn. Chú ăn thức ăn nhà nấu đều phải nêm nếm thêm muối hoặc nước mắm, thường khi mua đồ ở tiệm về đều phải nêm cho mặn thêm nữa mới ăn được, tuy gia đình có can ngăn nhưng chú vẫn không bỏ được thói quen đó. Gần đây chú bắt đầu có dấu hiệu phù nề, hay chóng mặt, đau đầu thường xuyên, đi khám bác sỹ mới biết bị cao huyết áp dạng nặng vì muối làm tăng tính thấm của màng tế bào đối với natri, ion natri sẽ chuyển nhiều vào tế bào cơ trơn của thành mạch máu, gây tăng nước trong tế bào, tăng trương lực của thành mạch, gây co mạch, tăng sức cản ngoại vi, dẫn đến tăng huyết áp. Nay chú đang phải ăn kiêng khem, ăn nhạt rất nhạt rất khó khăn, vì vậy mình khuyên mọi người nên xem đây là lời cảnh tỉnh cho việc ăn mặn, tác hại trong thời gian dài là suy thận, suy tim. Trong bữa ăn hằng ngày, không nên dùng quá nhiều thực phẩm chứa nhiều muối như: dưa cà muối mặn, mắm tôm, cá mắm, thịt cá đóng hộp, thịt hun khói, thịt sấy khô, thịt muối, các loại thức ăn chế biến sẵn, các loại rau quả đóng hộp...